600 g kuřecích prsíček
1 dl olivového oleje
150 g nivy nebo jiného sýra s plísní
60-70 g balkánského sýra
400 ml smetany na vaření 12%
350 g rýže
500 g Mochovské nebo libovolné mražené zeleniny dle vlastní chuti
0,5 dl olivového oleje
1 menší cibule + nať z mladé cibulky
3 stroužky česneku
100 g másla
0,5 l drůbežího vývaru
sůl, pepř

Kuřecí prsíčko s rokfórovým přelivem a zeleninovým rizotkem

Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a naklepeme zlehka přes mikroténový sáček. Osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem.
Necháme v chladu asi hodinku odležet.
Mezitím si připravíme rizoto. Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno pokrájenou cibulku s pokrájenou zelenou natí a s plátky česneku, přidáme mraženou zeleninku a po chvilce restování přidáme rýži. Vše restujeme, dokud rýže nezesklovatí. Pak zalijeme připraveným drůbežím vývarem a za stálého míchání vše vaříme cca 20 minut, dokud se většina tekutiny nevypaří.
Poté odstavíme rizoto na kraj sporáku a přiklopíme pokličkou. Připravíme si pánev, olej necháme rozpálit a vložíme připravená kuřecí prsíčka. Zprudka opékáme asi 4 minuty z každé strany. Poté opečené maso vyjmeme, dáme si je na chvíli stranou a do pánve pak rukou rozdrobíme nivu i balkánský sýr a necháme pěkně na pánvi rozpustit a poté vše zalijeme smetanou, kterou přivedeme do varu. Vrátíme zpět kuřecí prsíčka a krátce povaříme. Přidáme zeleninové rizotko a podáváme.

Poznámka
Můžeme podávat i se zeleninovým salátem dle chuti každého.
Inspiroval mne jeden recept z kalendáře 2012.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 8. 03. 2012 - 21:04Odpovědět

Bylo to za poslední dobu nejlepší jídlo, co známe, rychlé a moc a moc výborné a lehké 😋 😋 😄

mneneznas 6. 03. 2012 - 16:54Odpovědět

😄 😋

Jana 6. 03. 2012 - 9:42Odpovědět

😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam