Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

Recept Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Má již 673 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5280


Přidat obrázek
Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

Suroviny

650 g mletého hovězího masa
180 g nivy nebo jiného sýra s modrou plísní
sůl, čerstvý mletý pepř
2 PL sezamových semínek
180 g másla
½ řapíkatého celeru
bylinky na ozdobu
olej na smažení

Postup

Mleté maso dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme nahrubo nastrouhaný řapíkatý celer a důkladně vše prohněteme. Při solení myslíme na to, že se se maso později rozleží a po upečení se chuť koření i soli zvýrazní. Navlhčenýma rukama pak tvarujeme placičky nebo kouličky a poté je lehce obalíme v sezamu a dáme odležet na 30 minut do ledničky.
Nivu nebo jiný sýr s modrou plísní nastrouháme najemno a dáme do misky. Přidáme máslo, pokrájené na kousky a vše utřeme do hladka. Ochucené máslo vložíme na potravinářskou folií a vytvoříme si z této směsi malý váleček. Zabalíme a necháme ztuhnout.
Placičky nebo kouličky z mletého masa pečeme buď zprudka na rozáleném oleji na pánvi nebo na grilovací mřížce z každé strany asi 5-6 minut.
Před servírováním vložíme na každý karbanátek kolečko vychlazeného nivového másla. Z obyčejných „karbošů/ uděláme tak malou delikatesu.

  • Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou
  • Čevabčiči
  • Marinované kuře, nebo bůček s cuketovým zelím a chlupatými knedlíky
  • Vepřové plátky s hlívou ústřičnou
  • Kapsa z krkovičky se sýrovou omáčkou
  • Steaky z argentinské svíčkové
  • Rýžový pilaf s játry
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Měšec plný dobrot
  • Králík na cibuli s tymiánem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 12. 03. 2012 - 18:29
Mám ráda sezam, určitě chuť masa zvýraznil a ta niva Smajlík Smajlík
Jana, 12. 03. 2012 - 17:22
Hmm, taková dobrota zase Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte