Suroviny

Těsto na placky:

250 g hladké mouky,

150 ml vody,

kurkumu,

0,5 dcl olivového oleje,

1 dcl kysané smetany,

sůl

Medovo-česnekový rozvar na potření placek:

3 stroužky česneku,

1/2 lžičky římského kmínu,

2 lžíce medu,

1 dcl vody

Dvojí maso:

250 g vepřového a kuřecího masa,

1 červenou cibuli,

šťávu z půlky citrónu,

cherry rajčátka,

petrželku,

mátu,

chilli,

olivový olej,

sůl, pepř

Postup

Z mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto a vyválíme placky, které opečeme nasucho na pánvi.

Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský kmín a provaříme na sirup. Hotové placky sirupem potřeme.

Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme, přídáme cibuli, rajčata, mátu, chilli, petržel a citrónovou šťávu. Maso nandáme na placku a zdobíme petrželkou.
Poznámka

Zdroj-Jiří Babica-včerejší pořad.

Velmi zvláštní kombinace medu a česneku na plackách je vynikající. Zase něco nového. Určitě by nevadilo, kdybych použila pouze kuřecí maso. Přece jen spolu s vepřovým je třeba mírně zalít vodou a chvilinku podusit, aby změklo i vepřové.