Indické placky s dvojím masem
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto na placky:
- 250 g hladké mouky,
- 150 ml vody,
- kurkumu,
- 0,5 dcl olivového oleje,
- 1 dcl kysané smetany,
- sůl
- Medovo-česnekový rozvar na potření placek:
- 3 stroužky česneku,
- 1/2 lžičky římského kmínu,
- 2 lžíce medu,
- 1 dcl vody
- Dvojí maso:
- 250 g vepřového a kuřecího masa,
- 1 červenou cibuli,
- šťávu z půlky citrónu,
- cherry rajčátka,
- petrželku,
- mátu,
- chilli,
- olivový olej,
- sůl, pepř
Postup
Z mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto a vyválíme placky, které opečeme nasucho na pánvi.
Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský kmín a provaříme na sirup. Hotové placky sirupem potřeme.
Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme, přídáme cibuli, rajčata, mátu, chilli, petržel a citrónovou šťávu. Maso nandáme na placku a zdobíme petrželkou.
Poznámka
Zdroj-Jiří Babica-včerejší pořad.
Velmi zvláštní kombinace medu a česneku na plackách je vynikající. Zase něco nového. Určitě by nevadilo, kdybych použila pouze kuřecí maso. Přece jen spolu s vepřovým je třeba mírně zalít vodou a chvilinku podusit, aby změklo i vepřové.
Zajímavé recepty
Komentáře
mneneznas, 12. 03. 2012 - 18:24
Placky vypadají dost dobře, 😋 😄
Odpovědět