Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou

Recept Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 03. 2012 - 19:09
Má již 721 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou

Suroviny

600 g předvařených drštek
150 g kořenové zeleniny
1/2 řapíkatého celeru
150 g hlívy ústřičné
2 PL sádla
2 PL hladké mouky
½ ČJ sladké mleté papriky
pepř
sůl
4 stroužky česneku
majoránka
1-2 ČJ sekané petrželky
1 sušená chilli paprička
zeleninový bujón

Postup

Předvařené drštky pečlivě omyjeme, ještě jednou je prodrbeme solí, zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka v hrnci. Uvařené drštky vyjmeme a pokrájíme na nudličky. Ze sádla a mouky si připravíme jíšku, kterou zaprášíme sladkou paprikou a ještě opatrně osmahneme. Jíšku rozmícháme v malém množství prochladlého vývaru a vmícháme do polévky. Přidáme očištěnou pokrájenou hlívu ústřičnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu + řapikatý celer nakrájený na kousky, zeleninový bujón, pepř a vaříme ještě asi 20 minut. Před dokončením, polévku okořeníme utřeným česnekem, chilli papričkou a přidáme petrželku.

Poznámka
Polévečka drštková je známá, nyní jsem ji zkusila v kombinaci hlívy ústřičné i zeleninky a chilli papričky a je moc dobrá a má "říz".

  • Dýňovo-celerová polévka/krém
  • Chřestovo - fenyklová polévka
  • Žampionový krém
  • Rybí boršč
  • Krémová všehochuť s anglickou slaninou
  • Zeleninová bramborová polévka
  • Staročeský kaldoun s knedlíčky podle vlastního výběru
  • Polévka z kapřích hlav
  • Polévkový krém s řapíkatým celerem a brokolicí
  • Jelítková prdelačka

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 16. 03. 2012 - 17:22
držťkovou tu máme rádi a když nejsou držťky, dělám z hlívy, žaludků, žampionů
a vždy si pochutnáme ale pravé držťky ty jsou mńam Smajlík Smajlík
Jana, 13. 03. 2012 - 23:13
No bezva!!! Polévku..tzv držťkovou dělávám taky z hlívy Smajlík Uvařím hlívu doměkka a zahustím gulášovou polévkou ze sáčku. Nejlepší je Oravská gulášovka. Bohužel jsem ji dlouho neviděla v regálech. Smajlík
Ivka Autor receptu, 13. 03. 2012 - 19:11
Obrázek dodám, nejde nyní vložit, děkuji Ivka
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte