Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Recept Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 03. 2012 - 12:25
Má již 1484 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5330


Přidat obrázek
Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Suroviny

3-4 menší vepřové srdce
4 menší mrkve
1 zmražený hrášek
hladká mouka na zahuštění
máslo
podle chuti ocet
sůl
mletý černý pepř
nové koření
bobkový list
cukr
1 zakysaná smetana

Postup

Vepřové srdce omyjeme a vložíme s uvedeným kořením a mrkví do vody a vaříme v tlakovém hrnci asi 35 minut. Po této době vyjmeme srdce, bobkový list s kořením a přidáme vařit na cca 10 minut ještě zmražený hrášek.Z másla, asi lžíce cukru a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme vývar se zeleninou a krátce povaříme. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a doplníme podle chuti octem a solí.
Do hotové omáčky přidáme kousky pokrájeného srdce. Omáčku podáváme s knedlíkem, případně i rýží. Omáčka z vepřového srdce se hodí k jakékoliv příloze.

  • Vepřová játra dušená
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Hovězí guláš
  • Hovězí líčka na česneku,  paprikách a rozmarýnu
  • Krkovice pečená na zelí
  •  Vepřové na kari a zázvoru
  • Karbenátky z vařeného masa se salámem
  • Medvědí řízek s jeskyňkou
  • Smažené býčí žlázy s medvědím česnekem
  • Lovecké maso na víně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 20. 03. 2012 - 19:40
Jani,tu zakysanku nebo bílý jogurt,ani já nesmím smetanu,ale švindluji ji jogurtem se zakysankou,oba máme s manželem pak "rychlý start jinam pak" a tak také jsme opatrní Smajlík Smajlík
Jana, 20. 03. 2012 - 19:01
Ivo, já mám srdce moc ráda, jen teď bych to musela vymyslet bez té smetany, nebo bych musela dát nějakou odlehčenou Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte