ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou

Masová jídla » Skopové maso

Autor: (další recepty autora)

Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkouPečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkouPečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkouPečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkouPečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou
Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou

Suroviny

2 kusy-(plátky) jehněčí kýty, 4-5 větších stroužků česneku, 1 stonek rozmarýnu, 1 cibule, 1 mrkev, 1 kus petržele, půl menšího celeru, 2-3 dcl červeného suchého vína, 1 kelímek bílého jogurtu, půl kelímku sladké-12% smetany, 2 bobkové listy, 3 kuličky nového koření, 3 kuličky celého pepře, cca 70g tvrdého 30% sýra, nebo 2 trojúhelníčky taveného, nízkotučného sýra, sůl, pepř, podle chuti cukr, popřípadě citrónová šťáva.

Postup

Jehněčí maso silně potřeme česnekem smíchaným se solí, pepřem a olejem a necháme přes noc marinovat.
Na oleji orestujeme cca 15 minut na kostičky nakrájenou zeleninu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Přidáme maso, a z obou stran necháme zatáhnout. Přidáme nakrájenou cibuli, rozmarýn, mírně orestujeme a zalejeme červeným vínem. Maso přiklopíme a na cca 180 stupňů pečeme v troubě zhruba 90 minut do změknutí masa. Pokud je potřeba během pečení ještě podlijeme vínem. Pak maso vyjmeme a ponecháme v teple. Zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a mírně stále provařujeme. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, bílý jogurt a sladkou smetanu. Opět provaříme, aby se sýr rozvařil. Pokud chceme, dochutíme citronovou šťávou, popřípadě cukrem, dosolíme, dopepříme podle chuti. Podáváme nejlépe s knedlíkem.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/708-pecena-jehneci-kyta-s-odlehcenou-zeleninovo-syrovou-omackou

Zajímavé recepty

Komentáře

Jana autor receptu, 20. 03. 2012 - 19:46
Jo a já zapoměla dodat, snad to bude stačit takto, že původní recept mi dala tady Ivka 🙂 , já jsem jen podle svého udělala omáčku 😋

Ivka, 20. 03. 2012 - 19:43
Moc bych si dala,ani nevíš jak,ale nevidím jehněčí,asi bude až po Velikonocích,tak to tady chodí,krásná omáčka 😄 😃

mneneznas, 20. 03. 2012 - 19:33
Kolem Vánoc se rodí jehňata a kolem Velikonoc mají tu správnou velikost na pečínku a protože se dříve dodržoval půst, tak se lidé začínali vracet k masité stravě a jehněčí je dietní, mladé maso, které po půstu dalo sílu. 😃 a bylo dostupné.
Dnes už je to všechno jinak ale jehněčí všem doporučuji 😋 😋

Jana autor receptu, 20. 03. 2012 - 19:20
😄 😄 Fakt? Tak to splnilo svůj účel 😄

mneneznas, 20. 03. 2012 - 19:12
😄 jehněčí a Velikonoce to musí být, je báječné. 😄 😋 úplně cítím tu vůni, takové mi děláš chutě 😋 😄 😄

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁