ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Srdíčko z papiňáku na smetaně a hrášku

Ostatní

Autor: (další recepty autora)

Srdíčko z papiňáku na smetaně a hráškuSrdíčko z papiňáku na smetaně a hráškuSrdíčko z papiňáku na smetaně a hráškuSrdíčko z papiňáku na smetaně a hrášku
Srdíčko z papiňáku na smetaně a hrášku

Suroviny

1 vepřové srdíčko
10 dkg slaniny- měla jsem gazdovskou, ale může být jiná nebo jen zauzený vepřový špek
1 PL oleje
1 cibule
1 hrst sušených hříbků- nemusíte předem namáčet
1 malá konzerva hrášku
1 kostka zeleninového bujonu nebo masoxu
1 zarovnaná polévková lžíce hladké mouky
2 dl smetany na vaření
dle potřeby a chuti sůl, pepř, libeček

Postup

Slaninu nakrájíme na širší špalíčky, cibuli na půlměsíčky a v hrnci na PL oleje necháme 3 minutky osmahnout. Srdíčko opláchneme, zbavíme tučných částí, nakrájíme na tenčí nudličky, přidáme k osmahnuté směsi do hrnce, dáme sušené hříbky a promícháváme, než se maso zatáhne (dostane šedavou barvu). Zalijeme 3 dl horké vody, rozdrobíme kostku bujonu, hrnec uzavřeme a jakmile začne ventil hodně syčet, ubereme na malý plamen a vaříme 20 minut. Poté hrnec odstavíme, vypustíme ventil a otevřeme. Ve 2 dl smetany rozmícháme PL hladké mouky, vlijeme do hotového masa, přidáme hrášek bez nálevu a ještě 5 minut bez pokličky vše provaříme. Dle potřeby dochutíme a můžeme podávat s rýží nebo se hodí i knedlík,popřípadě těstoviny.
Je to celkem rychlé a finančně nenáročné jídlo. Vepřové srdíčko stojí kolem 45,-kč/kg. Pokud nemáte papiňák, vaříte v obyč. hrnci 3/4 hodiny, ale opatrně- musíte hlídat a doplňovat tekutinu a občas zamíchat.
Z tohoto množství jsou 2velké porce.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/715-srdicko-z-papinaku-na-smetane-a-hrasku

Zajímavé recepty

Komentáře

mneneznas, 28. 03. 2012 - 18:53
To jo já už se na těším až porostou, na hříbky chodíme moc rádi, ta procházka lesem je úžasná a ještě si domů doneseme voňavé hříbky 😋 doufám že letos porostou víc jak loni

Uška autor receptu, 28. 03. 2012 - 9:50
Janinko díky 🙂 😄
Tak jak bývají hony na různou zvěř,tak by mohly být nějaké hromadné i na ty hříbky 🙂 Žádná krev by netekla,sešla by se príma parta lidiček a zase by bylo co přidávat do jídel,aby byly ještě chutnější 😋 😄 😄

mneneznas, 27. 03. 2012 - 19:13
Jani, vem nám taky, už mi došly zásoby 😄 😄 😄 ale recept je fakt super 😄 😋

Uška autor receptu, 27. 03. 2012 - 15:42
😄 😄 Tý jo 😐 možná by ty hříbky u měsíčků vyšly levněji,než v obchodě 😠 😄 😄
Díky 🙂

Jana, 27. 03. 2012 - 12:52
Já na ty houby snad opravdu zajdu ke 12 měsíčkům... 😄

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁