600 g kuřecích vykostěných stehen
670 g kysaného zelí
250 g 30% trvanlivé smetany na šlehání
2 dl bílého vína
2 pl hladké mouky
3 pl sladké mleté papariky
1 kl drceného kmínu
2 pl oleje
2 větší cibule
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
sůl, mletý pepř na dochucení

Kuřecí segedín z papiňáku

Opláchnuté stehna vykostíme, odstraníme kůže a nařežeme na větší kostky. Pokud je zelí hodně kyselé, propláchneme ho a překrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do papiňáku na rozehřátý olej na 2minuty osmažit. Přidáme nakrájené maso, promícháme a necháme zatáhnout. Zasypeme kmínem, paprikou a 1minutu restujeme. Přidáme zelí, víno podlijeme 3dl horké vody, přidáme bobkový list, nové koření a promícháme. Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu vaříme na mírném plameni 8minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, guláš zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a za občasného promíchávání provařujeme na mírném plameni 10minut. Je-li třeba, dochutíme solí a pepřem a podáváme s houskovým knedlíkem.
Je to cenově úspornější verze segedínského guláše, který se většinou dělá z vepřového bůčku a plecka.V Kauflandu občas mívají 2,5kg balení kuřecích stehen za 85,-kč a guláš z drůbežího masa chutná také dobře:-)
Z uvedeného množství surovin připravíme 4-5 velkých porcí.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 28. 03. 2012 - 18:35Odpovědět

to je pravda ty ceny, už si musím rozmyslet co koupím a co ne 😐 ale co se dá dělat. Kuřata mám domácí a vidíš tohle mě fakt nenapadlo 😄 😄

Uška 28. 03. 2012 - 9:35Odpovědět

Dnes je to ve většině domácností hlavně o těch cenách 😐 A když je jídlo dobré i z něčeho jiného,než má být,tak se o rcp ráda podělím 😋 😃

mneneznas 27. 03. 2012 - 19:05Odpovědět

😲 😄 😄 no vidíte a mě nepadlo udělat segoš z kuřete 😄 😄 dík za tip

Uška 27. 03. 2012 - 15:47Odpovědět

Ono to v dnešní době vyjde opravdu levněji,než z vepřového masa 😐 a příjde mi to i chutnější 😋 😋 Děkuji 🙂

Jana 27. 03. 2012 - 12:50Odpovědět

taky jsem už dělala v ránci dietního plánu 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam