Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/

Recept Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/. Autor: Ivka.Studená kuchyně

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 03. 2012 - 18:37
Má již 1723 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5540


Přidat obrázek
Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/

Suroviny

350 g žampiónů/nebo jiných hub/
sůl,2 sklenky vody
30 g želatiny
1/2 balíčku propláchnutých, pokrájených zelených oliv
200 g naložené zeleniny/květák, hrášek ,kukuřice, cokoliv/
0,5 sklenky octa
2 ČJ cukr

Postup

Houby/žampióny/očistíme a povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Pak vše přecedíme a necháme vychladnout. Do studené vody nasypeme želatinu, dobře promícháme a necháme asi 30 minut bobtnat.Do druhé poloviny vody/nebo nálevu ze zeleniny/ přidáme nabobtnalou želatinu a za stálého míchání necháme rozpustit. Pak ji mírně zahřejeme,pozor,aby nedošlo k varu. Přidáme dle chuti ještě cukr a ocet. Roztok by měl být čirý. Na dno libovolné formy nebo misek nalijeme trochu vlažného želatinového rosolu a dáme do chladničky ihned ztuhnout. Na ztuhlou vrstvu pak navrstvíme houby a zeleninu. Zalijeme zase slabou vrstvou rosolu a opět necháme ztuhnout. Tak pokračujeme, dokud není forma plná.Rosol pak necháme dobře ztuhnout v chladničce /nemrazit!/

Před podáváním ponoříme formu na pár vteřin do teplé vody,čímž si usnadníme vyklopení rosolu.

Poznámka

P.S. Zjistila jsem, že mám doma ještě malý kousíček šunky,tak jsem ji tam také přidala, ale jinak dávám jenom různou zeleninku a houby. Je to výborný rosol/aspik/se zeleninou a houbama a drží báječně. Dá se kombinovat i podle chutí a jiných ingrediencí.

  • Jednohubky z mozzarellou
  • Dobroučká sýrová roláda
  • Sulc-huspenina za pár korun,z vepřové hlavy
  • Rajčato-mozzarellové jednohubky
  • Ruské vejce v toastové mističce
  • Aspikové bábovičky
  • Paštičky z listového těsta
  • Sýrové košíčky, nebo mističky,  /kanapky/ s ořechy, sýrem a máslem
  • Sulc z vepřových nožek
  • Sulc-huspenina z hříbků

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 27. 03. 2012 - 20:03
Ivo, nádherný sulcík!!! Já jsem dnes měla na večeři kuřecí Smajlík . Tady ten vypadá skvěle s tou zeleninou Smajlík
mneneznas Administrátor, 27. 03. 2012 - 19:02
aspiky ty mám ráda od dětství, Smajlík moc hezky se ti povedl Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte