ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

"Kouličkový"gulášek

Masová jídla » Vnitřnosti

Autor: (další recepty autora)

Suroviny

670 g býčích žláz/3ks
200 g gazdovské slaniny
3 velké cibule
3 bobkové listy
7 kuliček nového koření
1 pl celého kmínu
3 pl sladké mleté papriky
½ tuby Lahůdkového gulášového krému/tuba=70g
zásmažka ze 2 pl sádla a 2 pl hladké mouky
½ nadrobno pokrájené červené masité papriky
2 pl v dlani rozemnuté sušené majoránky
4 větší prolisované stroužky česneku

Postup

Ze sádla a hladké mouky si upražíme tmavší zásmažku(jíšku) a odstavíme bokem na pozdější použití.
Slaninu nakrájíme na větší kostky a cibuli nadrobno. Oláchnuté žlázy rozpůlíme, ještě podélně rozřízneme a naporcujeme na stejně velké kousky(z jedné žlázy vyjde 16kostek).
Do většího rozehřátého kastrolu dáme orestovat salninu společně s kmínem a bobkovým listem. Po 5minutách přidáme cibuli a necháme osmahnout do zlatavé barvy. Přidáme nové koření, maso, které ze všech stran orestujeme a vydusíme všechnu tekutinu, kterou pustilo. Zhruba po 10minutách zasypeme mletou paprikou a promícháme. Přidáme gulášový krém a zásmažku, kterou jsme si naředili a důkladně prošlehali se 3dl vody, vše ode dna promícháme a na mírném plameni dusíme pod pokličkou 15minut. 5minut před dokončením přidáme prolisovaný česnek, majoránku a nakrájenou papriku a dovaříme.
Jako příloha se hodí houskový knedlík, rýže, špecle i těstoviny.
Baví mě improvizovat a vymýšlet různé dobroty pro mé blízké u kterých vím, že nebudou ohrnovat nos a pochutnají si.
Z tohoto množství surovin připravíme 4 velké porce.
Na internetu jsem žádné recepty na přípravu žláz, kromě smažených nenašla, tak se snažím dávat dohromady recepty ze surovin které ladí chuťově i vzhledově.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/722-koulickovygulasek

Zajímavé recepty

Komentáře

mneneznas, 28. 03. 2012 - 18:56
Díky za radu já tu pastu fakt neviděla, podívám se v Kauflandu ten tady máme 🙂 😄

Uška autor receptu, 28. 03. 2012 - 11:12
Já Vám Janinky oběma děkuji 😄
Janko ten gulášový krém mívají v Intersparu a Kauflandu v chladících regálech jak je sardelová pasta,různě ochucené tuňákové pasty apod.
Jani tohoto masa když sníš tak kolem 15Og,tak se myslím také nic nestane.Sice nejsem přes dietu,ale maso není tučné a nemáš to každý den.A když ho máš ráda,tak jednou zhřeš 😲 😄 😄

Jana, 27. 03. 2012 - 20:02
Já taky pozoruji Pawlovův reflex 😄 😋 , ale snažím se cptát se kuřecím a zeleninou 🙂

mneneznas, 27. 03. 2012 - 18:59
😄 Drahuško, to je super 😋 krásné fotky ještě podtrhnou to jak tu slintám 😄 jen jsem ještě neviděla ten gulášový krém 😃

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁