Čokoládový dort s jahodovo-tvarohovým středem

Nejdříve si ušleháme ve šlehači žloutky s cukrem do pěny, přidáme 4 PL horké instantní kávy nebo jen 4 PL horké vody, kakao a nakonec vmícháme zlehounka tuhý sníh, který jsme si předtím vyšlehali. Těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané formy a pečeme přikryté alobalem na 180 stupňů cca 60 minut. Zkusíme špejlí,zda je korpus dobře upečen. Pokud ano, korpus vyndáme z trouby a necháme ho zchladnout.
Jahody v kompotu si necháme okapat, nebo použijeme čerstvé jahody.

Na krém si uvaříme v 0,5 l mléka puding podle návodu a necháme vychladnout. Poté puding zašleháme do másla, přidáme tvaroh, dosladíme cukrem a šleháme dohladka. Můžeme si krém rozdělit na dvě poloviny a do jedné poloviny si přidat kakao.
Upečený dortový korpus rozřízneme na dvě části. Namažeme obě poloviny korpusu nejdříve jahodovým džemem, pak světlým krémem. Na dolní polovinu dortu kromě džemu a krému poklademe ještě piškoty, pokropíme je rumem a poté na piškoty poklademe ještě jahody. Nebo jiné ovoce. Přiklopíme druhou polovinou namazaného korpusu.
Tmavým krémem, kam jsme přidali kakao, potřeme celý korpus a nazdobíme nakonec ještě zbylým tmavým i světlým krémem podle své fantazie.

Výborné jsou ozdoby z polevy nastříkané na pergamenový papír.

Autor: Ivka (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek