ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Barmské plátky

Masová jídla » Vepřové maso

Autor: (další recepty autora)

Barmské plátkyBarmské plátkyBarmské plátkyBarmské plátkyBarmské plátky
Barmské plátky

Suroviny

400g vepřové pečeně
60g sádla
těstoviny, nejlépe domácí nudle
1 velké jablko
4 žloutky
40g másla
sůl, pepř
½ lžičky sladké papriky
5 PL kečupu

Postup

Maso nakrájíme na porce, naklepeme, osolíme a opepříme. Na sádle je po obou stranách opečeme.
Uvaříme nudle.
Jablko oloupeme, nakrájíme asi na 1cm silné kolečka. Jadřince vykrojíme. Otvor po jadřincích by měl mít průměr asi 3 cm. Otvor můžeme vykrojit formičkou na vánoční cukroví. Každý plátek jablka poprášíme paprikou a na pánvi na másle osmahneme. Pak obrátíme, do středu každého kolečka z jablka vložíme syrový žloutek a necháme asi 3 minuty dopéci.
Na talíř dáme uvařené nudle, na ně položíme plátky masa.
Na pánev, do šťávy po pečení masa, přidáme kečup, podle chuti můžeme dochutit, povaříme a přelijeme na talíři maso s nudlemi.
Na maso položíme kolečko jablka se žloutkem.

Zdroj – kuchařka Z hotelu Ritz do kuchyně Vlasty Buriana. Autor – mistr kuchař Jaromír Trejbal.
Více o autorovi najdete na - http://dadalovakucharka.cz/kuchar/kuchr017.html
Domácí nudle jsem neměl :-( , použil jsem špagety.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/738-barmske-platky

Zajímavé recepty

Komentáře

mneneznas, 11. 04. 2012 - 18:03
😲 Jirko s tím kuřecím a mandlemi, to je bomba to zkusím. V mrazáku jsou čtyřkilová kuřata a toto je super tip, 😄 😋 díky za něj

Jiří V. autor receptu, 11. 04. 2012 - 16:04
Mneneznas - dělal jsem to podle receptu, jak byl v kuchařce. Až na ty nudle. 🙂 Pro Vlastu Buriana dělal pan Jaromír Trejbal podobný recept, který pojmenoval Kuře Vlasty Buriana. Místo vepřového dával kuřecí prsíčka a ještě to známénu herci posypal praženými mandlemi. 😃

mneneznas, 11. 04. 2012 - 15:19
😋 😋 to je vychytávka s žloutkem 😄 pro nudle jsem ani nezareagovala, moc hezké 😄 😄

Jana, 11. 04. 2012 - 9:51
Tak Jirko, nudle už ti mneneznas napsala a tvůj recept je bezva. Tak, já nevím, jestli jsem se přehlídla, ale kde mám ty rybí karboše? 🙁 😄 😄

Jiří V. autor receptu, 8. 04. 2012 - 19:51
Taky to těstíčko rybám ochucujeme.....anýz, vanilový cukr a spousta dalších přísně utajovaných ochucovadel 😋 😄

Uška, 8. 04. 2012 - 19:29
😄 Jiříku Ty se nezdáš 🙂 Já jsem čučela do talíře,jestli je to meruňka,nebo broskev a ono je to vajíčko v jablku 😲 😄 Príma bašta 😋 😋 A po pravdě řečeno k tomu těstíčku pro ryby,tak to jsem jako malá vždycky strejdovi užírala 😄 😄 Moc mi to chutnalo 😃

Jiří V. autor receptu, 8. 04. 2012 - 14:22
Recept na domácí nudle jsem na Dobrotách nenašel. Děláte někdo nudle doma? Můžete vložit recept....poradit?
Já dělám maximálně těsta pro ryby. S výrobou nudlí nemám zkušenosti 😃.

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁