Plněná pečená bílá ředkev

Recept Plněná pečená bílá ředkev. Autor: Uška.Ostatní

Další recepty autora
Má již 1714 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5270


Přidat obrázek
Plněná pečená bílá ředkev

Suroviny

1 velká bílá ředkev
4 velké cibule
4 větší žampiony
2 dl bílého vína
1 dl zeleninového vývaru z kostky
3 pl sojové omáčky
na náplň:
1 pl oleje
50 g obyčejného špeku
1 malá cibule
1 žampion
1 kl sušeného tymiánu
200 g měkkého salámu
100 g tvrdého sýra Gouda
2 pl nakrájené hladkolisté petrželky
¼ červené masité papariky
4 plátky anglické slaniny

Postup

Špek, cibuli,žampion a papriku nakrájíme na drobné kostičky, salám a sýr nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci rozehřejeme olej a slaninu s cibulí osmahneme dozlatova. Přidáme žampion, salám a tymián, promícháme a 5minut restujeme. Hrnec odstavíme bokem a necháme vystydnout. Zapneme si troubu na vyhřátí.
Mezitím si zbývající očištěné žampiony a cibuli nakrájíme, žampiony na čtvrtky a cibuli na silnější půlměsíčky. Vše vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a vývarem, přidáme sojovou omáčku a promícháme.
Ředkev oloupeme, odkrojíme špičatý konec, rozkrojíme na půlku a půlky ještě překrojíme na další dvě poloviny. Vnitřky lžičkou vydlabeme, mírně poprášíme pepřem a vysteleme plátkem anglické slaniny.
Do vychladlé salámové směsi přidáme papriku, sýr, petrželku, důkladně promícháme a naplníme připravené ředkve. Naskládáme do zapékací mísy na zeleninu s vímem a vývarem, přiklopíme víkem, vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšší výkon pečeme 30minut. Poté víko odstraníme a za občasného přelití vypečenou šťávou dopečeme již nepřikryté na 3/4výkon 15minut.
Jako příloha se hodí opečené brambory, nebo bramborová kaše.
Z uvedených surovin připravíme 2-3porce, které s přípravou i pečením máme hotové do 60minut.

  • Škvarkovo-nivovo-hruškové točenice
  • Koláč s chřestem, kukuřicí a uzeninou
  • Brokolicový závin s uzeným tofu
  • Rizoto se zeleninou, libovým masem , žampiony a sýrem
  • Sýrové terčíky se sušenými rajčaty
  • Rychlá křenová omáčka
  • Slaná kolečka s klobásou
  • Klobásový uzel
  • Játra v pikantní marinádě s pečenou zeleninou
  • Pikantní játra na zelenině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 11. 04. 2012 - 10:57
Díky za milý komentář Smajlík
Jana, 11. 04. 2012 - 9:41
Uško, krásně popsaný a vyfocený recept. Ty holt umíš. S jídlem se opravdu umíš pomazlit. Tak ředkev jsem ještě neplnila


Smajlík
Uška Autor receptu, 8. 04. 2012 - 19:57
Smajlík Děkuji a jsem potěšena Smajlík
Nějak podobně připravuji i cuketu,ale teď jsou celkem za drahý peníz a ředkvička jen 10,-kč/ks.A ze zbytku je i dobrá pomazánka,takže se zužitkuje všechno Smajlík
mneneznas Administrátor, 8. 04. 2012 - 19:19
Smajlík Smajlík tak tohle se mi moc líbí Smajlík Smajlík Smajlík a jako vždy nádherné fotečky Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte