Vepřové játrové nudličky naložené v jemné marinádě

Recept Vepřové játrové nudličky naložené v jemné marinádě. Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Má již 1495 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5440


Přidat obrázek
Vepřové  játrové nudličky naložené v jemné marinádě

Suroviny

600 g vepřových jater nebo kuřecích jatýrek
1 malá tatarská omáčka
1 lžička hořčice
1 PL jemného strouhaného sýra -Grand Moravia
1 PL sušených rajčátek v oleji
1 lžička drcené bazalky
1 lžičku červené sypké papriky
1-2 PL červeného vína na podlití
1 jarní cibulka
2 cm čerstvého zázvoru
sojová omáčka podle každého
sůl, pepř
olej na smažení

Postup

Jarní cibulku si pokrájíme na malé kousky, přidáme nastrouhaný vymačkaný zázvor,sušená rajčátka, jemně nastrouhaný sýr, červenu sypkou papriku,drcenou bazalku, malou tatarskou omáčku s hořčicí, sójovou omáčku a pepř. Do této směsi vložíme na širší nudličky pokrájená vepřová játra a dáme vše na 2 hodiny do chladu.
Na rozpáleném oleji pak zprudka opékáme naložené játrové nudličky, podlijeme červeným vínem a restujeme do měkka.Játra jsou rychle měkká a křehká, díky naložení v marinádě. Posypeme játra ještě na pánvi čerstvými bylinkami a podáváme. Až nakonec dosolíme a dokořeníme.

Poznámka
Podáváme s pokrájený bramborem ohřátým v mikrovlnce,aneb pouze ze salátem z polníčku, smíchaným s dressingem,připraveným z bílého jogurtu a pokrájené naložené červené kapie, s přídavkem octa-Balsamico a olivového oleje. Zdobíme bylinkami a dál již jen podle sebe.

  • SALKO po domácku
  • Královské spirálky s  barevnou kůrčičkou
  • Rizotové karbenátky
  • Sójové karbanátky s pórkem
  • Srdíčko z papiňáku na smetaně a hrášku
  • Lupínky z cukety
  • Pečivo obalené v pikantní směsi
  • Domácí sušená rajčátka v olivovém oleji, bylinkách a s olivami
  • Domací "taveňák"
  • Šunkofleky opět jinak

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 15. 04. 2012 - 19:55
Smajlík i my jatýrka můžem Smajlík hezký recept i fotky Smajlík
Uška, 15. 04. 2012 - 14:24
Smajlík Smajlík Játýrka my můžeme,mňam Smajlík
Jana, 15. 04. 2012 - 13:36
Smajlík mňáám, já a játra!!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte