Telecí kýta s brokolicí

Telecí kýtu naporcujeme na špalíčky o velikosti cca 15 dkg. Každý kousek prošpikujeme kouskem slaniny, maso osolíme opaprikujeme a ze všech stran opečeme na trošce rozpáleného oleje, aby se zatáhlo. Vyndáme ho na talíř, špek si nakrájíme na kostičky a necháme rozškvařit. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek, orestujeme a vložíme maso, podlijeme vývarem (pokud nemáme postačí voda a masox) a dusíme doměkka necelou hodinu. Brokolici uvaříme v páře a na talíři ji polijeme masovou šťávou se slaninou. Podáváme s bramborami.

Autor: Kytka (více receptů autora), Masová jídla, Telecí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek