Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát

Jak připravit králičí játra? Co třeba takto. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 08. 2011 - 16:16
Má již 1242 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51140


Přidat obrázek
Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát

Suroviny

500 gramů králičích jater
čerstvý mletý pepř
bobkový list
několik zrnek nového koření
jalovec
mléko
hořčice ostrá
olej
1/Suroviny na dip sýrový :
1 malý bílý jogurt
40 gramů sýru Gouda Wasabi /zelený/
40 gramů sýru Gouda bez příchutě
citronová štáva
pepř, sůl
1 lžíce ostřejší hořčice
2/Suroviny na dip brusinkový :
1 malý bílý jogurt
1- 2 lžičky brusinek

Postup

Játra opláchneme a namočíme na noc do mléka. Druhý den jatra osušíme, potřeme slabounce pikantní hořčicí, posypeme pepřem a potřeme kořenovou směsí, kterou jsme si připravili z nadrceného koření "nadivoko" a takto necháme ještě hodinku v chladu. Poté játra zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hotová játra osolíme až na talíři. Podáváme se salátem a s některým z uvedených dipů, s chlebem nebo s hranolkami, dá se i s opečeným bramborem. Zdobíme divokými brusinkami nebo s křenem.
Dip jeden i druhý si můžeme pomalu připravit během opékaní jatýrek.

  • Věprová kýta na žampionech s bramborovým tornádem
  • Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omačce připravený v papiňáku
  • Rizoto z vařeného kuřecího masa
  • Bravčové na cesnaku
  • Holandské řízky
  • Masové placičky se skořicí
  • Telecí na víně
  • Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 24. 08. 2011 - 7:24
Občas je mají i v Kauflandu Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 23. 08. 2011 - 22:43
Maji je Jani v Globusu casto, jsou prima Smajlík
Jana, 23. 08. 2011 - 21:25
Kde vzít játra z králíka, že jo. No, vyzkoušíme třeba z krůtích. Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte