Kvašáky

Recept Kvašáky. Autor: Jana.Zavařeniny

Další recepty autora
Má již 2403 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5580


Přidat obrázek
Kvašáky

Suroviny

Kopr
cibule
křen
celý pepř (do 3 litrové láhve asi 10 ks)
5 kuliček nového koření
60-80g soli na 1 litr vody
několik kusů čili papriček
6 stroužků česneku.

Postup

Do 3 litrové láhve naskládáme křen, cibuli, kopr a koření. Pak naskládáme větší omyté okurky, které propícháme vidličkou a zalijeme vlažným roztokem z vody a soli. Pokud máme možnost, seženeme si špachtličky do krku u lékaře,(celé balení je drahé) a zajistíme jimi okurky tak, aby nevyplavaly. Pokud budou soustavně pod nálevem po celou dobu zrání, nemusíme mít obavy z jejich změknutí.
Zhruba po 10 dnech můžeme konzumovat. Pokud chceme zrání urychlit, přidáme do nálevu kousek chleba v plátýnku, který urychlí kvašení.

  • Blumový džem
  • Anklbens
  • Rajčatové pyré s pečeným česnekem
  • Cuketová hořčice
  • Sušená rajčata se zeleným pepřem v oleji
  • Nálev na zeleninu, houby, zeleninové saláty.
  • Luciferův předkrm
  • Ostré feferony s brusinkami
  • Zavařené kuřecí maso
  • Čalamáda

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte