Kvašáky

Recept Kvašáky. Autor: Jana.Zavařeniny

Další recepty autora
Má již 2591 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5580


Přidat obrázek
Kvašáky

Suroviny

Kopr
cibule
křen
celý pepř (do 3 litrové láhve asi 10 ks)
5 kuliček nového koření
60-80g soli na 1 litr vody
několik kusů čili papriček
6 stroužků česneku.

Postup

Do 3 litrové láhve naskládáme křen, cibuli, kopr a koření. Pak naskládáme větší omyté okurky, které propícháme vidličkou a zalijeme vlažným roztokem z vody a soli. Pokud máme možnost, seženeme si špachtličky do krku u lékaře,(celé balení je drahé) a zajistíme jimi okurky tak, aby nevyplavaly. Pokud budou soustavně pod nálevem po celou dobu zrání, nemusíme mít obavy z jejich změknutí.
Zhruba po 10 dnech můžeme konzumovat. Pokud chceme zrání urychlit, přidáme do nálevu kousek chleba v plátýnku, který urychlí kvašení.

  • Kunovjanka podle mne
  •  Václavky v sádle
  • Směs z rajčat a česneku
  • Rybízová marmeláda do 10 minut
  • Okurky bez nálevu-Milotické
  • Cuketové zelí,zavařené na zimu i jiné roční období
  • Papriky s kysaným zelím ve sladkokyselém nálevu
  • Sušená rajčata se zeleným pepřem v oleji
  • Kečup“cibuláč“z papiňáku
  • Houby ve vlastní šťávě

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte