Špízy z mletého masa a s hlívou ústřičnou

Brambory syrové omyjeme, pokrájíme i se slupkou, osolime, a podélně čtvrtíme a posypeme rozmarýnem. Pečeme v zapékací misce do zlatova asi 30 minut na 250 stupnu.

Dál si asi 150 gramů hlívy orestujeme na pokrájené slanině.

Mleté maso, bylinky, koření a orestovanou hlívu řádně promícháme, je-li potřeba, přidáme i strouhanku. Dáme do chladu, tak na 4 až 5 hodin.

Pak si uděláme z masové směsi kuličky.

Cibuli, cuketu, papriky obě a zbylou hlívu ústřičnou si pokrájíme na kousky. Špejle si potřeme olejem a napichujeme pak střídavě maso, zbytek hlívy a zeleninu.
Na pánvi pak opečeme špízy do zlatova. Podáváme s bramborami s rozmarýnem.

Poznámka
Můžeme použít i omáčku /dip/ z jogurtu, bylinek a kečupu. Maso je chutné i druhý den. Dají se udělat i jenom masové kuličky, i to je také dobré, pak to, co mi zbylo, jsem dala jen jako masové kuličky pak s chlebem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek