Polévka z kapřích hlav

Recept Polévka z kapřích hlav. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 21:41
Má již 1252 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5270


Přidat obrázek
Polévka z kapřích hlav

Suroviny

3 hlavy z kapra
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 cibule
1/4 červené papriky - kápie
kousek natě libečku
4 kuličky menší nové koření
8 kuliček pepř černý
sůl
zelená petrželka
100 g másla
2 rovné polévkové lžíce hladké mouky
2 - 3 rohlíky
100 g másla na opečení rohlíků

Postup

Z hlav odstraníme žábra a oči, dobře umyjeme, dáme do hrnce, zaleme vodou a uvedeme do varu. Posbíráme pěnu, která se na povrchu utvořila, přidáme očištěnou zeleninu, koření, libeček, papriku, podle své chuti osolíme a vaříme, až se hlavy rozpadají. Polévku ocedíme, máslo rozpustíme, přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku. Zásmažku zalejeme oceděnou polévkou, přidáme nakrájenou zelenou petrželku a krátce povaříme. Do polévky můžeme přidat i uvařenou zeleninu.
Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a na rozpuštěném másle másle osmažíme.
Polévku podáváme s osmaženým rohlíkem.

  • Drožďové knedlíčky
  • Vývar z uzeného stehýnka a drůbků
  • Jelítková prdelačka
  • Jarní špenátová polévka
  • Mrkvičkový krém
  • Červená čočková polévka
  • Uzená zeleninová polévka
  • Zeleninový krém s paprikou
  • Kerkonošská špeková bramboračka
  • Krémová zeleninová polévka s cibulovými nočky.

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:44
Dělám něco podobného, ale přidávám smetanu Smajlík
mneneznas Administrátor, 22. 04. 2012 - 21:53
To je bezva, zase bude obměna naší oblíbené polévky Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte