Polévka z kapřích hlav

Recept Polévka z kapřích hlav. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Má již 1324 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5270


Přidat obrázek
Polévka z kapřích hlav

Suroviny

3 hlavy z kapra
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 cibule
1/4 červené papriky - kápie
kousek natě libečku
4 kuličky menší nové koření
8 kuliček pepř černý
sůl
zelená petrželka
100 g másla
2 rovné polévkové lžíce hladké mouky
2 - 3 rohlíky
100 g másla na opečení rohlíků

Postup

Z hlav odstraníme žábra a oči, dobře umyjeme, dáme do hrnce, zaleme vodou a uvedeme do varu. Posbíráme pěnu, která se na povrchu utvořila, přidáme očištěnou zeleninu, koření, libeček, papriku, podle své chuti osolíme a vaříme, až se hlavy rozpadají. Polévku ocedíme, máslo rozpustíme, přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku. Zásmažku zalejeme oceděnou polévkou, přidáme nakrájenou zelenou petrželku a krátce povaříme. Do polévky můžeme přidat i uvařenou zeleninu.
Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a na rozpuštěném másle másle osmažíme.
Polévku podáváme s osmaženým rohlíkem.

  • Frankfurtská polévka - nejlepší :)
  • Zeleninová polévka s hvězdičkami
  • Polévka s řapíkatým celerem
  • Bramboračka s kapustou
  • Polévka z drůbků
  • Polévka Mulligatawny
  • Dýňovo-zeleninová polévka
  • Prdelačka s řeřichou- zabijačková polévka z polotovaru
  • Krémová, bramborovo- zeleninová polévka se žampiony
  • Polévka z bažanta se strouháním

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:44
Dělám něco podobného, ale přidávám smetanu Smajlík
mneneznas Administrátor, 22. 04. 2012 - 21:53
To je bezva, zase bude obměna naší oblíbené polévky Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte