Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou

Recept Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 21:30
Má již 969 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5170


Přidat obrázek
Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou

Suroviny

1000 g hovězí zadní
100 g anglické slaniny
1 větší cibule
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
drůbeží vývar nebo bujón
Marináda:
200 g kysané smetany
150 g bílý jogurt
3 stroužky prolisovaného česneku
1 polévková lžíce kremžské hořčice
150 ml oleje
1/2 kávové lžičky mleté sladké papriky
1 rovná kávová lžička soli
špetku chilli
špetku oregáno
špetku koření Steak 7 pepřů

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, namáčíme do marinády, a klademe na sebe do kastrólku. Přikryjeme poklicí a dáme do lednice přes noc uležet. Druhý den maso dáme do pekáčku, zalejeme zbytkem marinády, poklademe anglickou nakrájenou na tenké plátky, posypeme drobně nakrájenou cibulí,mírně osolíme a zalejeme vývarem, tak aby maso bylo ponořené. Pokud dáváme bujón rozpuštěný ve vodě, tak nesolíme. Přikryjeme poklicí, dáme do předehřáté trouby na 180°C a dusíme doměkka. Během dušení maso obrátíme a podléváme vývarem, pokud se vypařil.
Kdo chce mít více šťávy nenechá úplně vypařit a zahustí škrobem rozmíchaným v trošce vody.
Místo kysané smetany můžeme dát jen jogurt.
Příloha: brambor, hranolky, rýže.

  • Svíčkové řezy s česnekem a kořením
  • Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
  • Čevabčiči
  • Kuřecí čína s arašidy
  • Vepřové škvarky s trouby
  • Plněná kotleta
  • Vepřová játra ve feferonovo-hořčičné omáčce
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Marinovaná kotleta
  • Býčí žlázy na másle,s majoránkou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte