Dušené hovězí plátky

Recept Dušené hovězí plátky. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 21:49
Má již 1676 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5210


Přidat obrázek
Dušené hovězí plátky

Suroviny

6 plátků roštěnky
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
vývar nebo voda
Marináda:
200 ml oleje
1 velký stroužek česneku prolisovaný
1 polévková lžíce hořčice s feferóny nebo chill
2 polévkové lžíce tatarské omáčky
1 kávová lžička sójové omáčky
2 špetky mletý kmín
2 špetky mletý 3 barevný pepř - červený, zelený, černý
sůl

Postup

Z uvedených surovin připravíme marinádu - vše smícháme dohromady a dobře rozšleháme, podle chuti osolíme.
Maso naklepeme, namáčíme do marinády, ukládáme do nádoby, povrch masa zalejeme zbytkem marinády a přikryjeme poklicí. Dáme do lednice na 2 - 3 hodiny odležet nebo přes noc. Na pánev slijeme olej z marinády, pokud je málo, tak trošku přidáme a maso na něm orestujeme. Dáme do kastrolku, zaleje výpekem z masa a zbytkem marinády, pokud je maso málo slané dosolíme, přidáme 3 - 4 dcl vývaru, přikryjeme poklicí a dáme do přehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení podléváme vývarem. Měkké maso vytáhneme a šťávu zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody, krátce povaříme a podle chuti dochutíme.
Příloha: brambor, rýže.

Maso dusím i v tlakovém hrnci.

  • Krůtí játra v česnekovém boku na pikantní šťávě
  • Francouzský králík
  • Adamova žebra
  • Řízky smažené, s bylinkami a parmazánem
  • Španělský ptáček
  • Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou
  • Kotleta sypaná sýrem
  • Pikantní vepřové nudličky
  • Krkovice z pánve,na medu a černém pivu
  • Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte