Dušené hovězí plátky

Recept Dušené hovězí plátky. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 21:49
Má již 1616 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5210


Přidat obrázek
Dušené hovězí plátky

Suroviny

6 plátků roštěnky
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
vývar nebo voda
Marináda:
200 ml oleje
1 velký stroužek česneku prolisovaný
1 polévková lžíce hořčice s feferóny nebo chill
2 polévkové lžíce tatarské omáčky
1 kávová lžička sójové omáčky
2 špetky mletý kmín
2 špetky mletý 3 barevný pepř - červený, zelený, černý
sůl

Postup

Z uvedených surovin připravíme marinádu - vše smícháme dohromady a dobře rozšleháme, podle chuti osolíme.
Maso naklepeme, namáčíme do marinády, ukládáme do nádoby, povrch masa zalejeme zbytkem marinády a přikryjeme poklicí. Dáme do lednice na 2 - 3 hodiny odležet nebo přes noc. Na pánev slijeme olej z marinády, pokud je málo, tak trošku přidáme a maso na něm orestujeme. Dáme do kastrolku, zaleje výpekem z masa a zbytkem marinády, pokud je maso málo slané dosolíme, přidáme 3 - 4 dcl vývaru, přikryjeme poklicí a dáme do přehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení podléváme vývarem. Měkké maso vytáhneme a šťávu zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody, krátce povaříme a podle chuti dochutíme.
Příloha: brambor, rýže.

Maso dusím i v tlakovém hrnci.

  • Vepřová kýta v čočce
  • Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát
  • Vepřové ledviny se šunkou a paprikami
  • Výpečky z krkovice na slanině a cibuli
  • Špekované srdíčko na víně se zeleninou
  • Krůtí játra v česnekovém boku na pikantní šťávě
  • Dršťkový guláš
  • Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou(v papiňáku)
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Hovězí plec na pivu

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte