Věnečky a větrníky

Mícháme, odpálíme, zchladíme, nastříkáme a upečeme. Nakonec naplníme, polijeme a máme vynikají a křehoučké věnečky nebo větrníky. S tímto receptem to zvládnete skvěle. Autor: mneneznas.Dorty, zákusky
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 08. 2011 - 18:48
Má již 3101 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
52993


Přidat obrázek
Věnečky a větrníky

Suroviny

Odpalované těsto:
200 g hladké mouky
390 ml vody
100 g oleje
5 vajec ( asi 260 g )
špetka soli
Krém:
450 ml mléka
2 karamelové pudinky
5 lžic cukru krupice
200 ml šlehačky
Poleva:
moučkový cukr, citronová šťáva

Postup

Vodu a olejem a špetkou soli přivedeme k varu a přisypeme mouku. Za stálého míchání odpalujeme těsto tak dlouho, dokud nevznikne hladká hmota, která se nelepí na vařečku a kastrůlek.
Odstavíme a necháme vychladnout, asi na 35 - 40 °C (nesmí vás pálit na ruku).
Potom do těsta zašleháme vajíčka.
Plechy vyložíme papírem na pečení nebo důkladně vymažeme a cukrářským sáčkem stříkáme požadované tvary.
Troubu rozehřejeme na 220 °C a věnečky necháme vyběhnout do výšky. Jakmile zezlátnou troubu otevřeme, odvětráme ji a snížíme teplotu na 190 °C a necháme deset minut dosušit.
Vyndáme z trouby a necháme důkladně vychladnout, potom je rozkrojíme a naplníme krémem.
Připravíme si krém: v části mléka rozmícháme pudink a vlijeme do zbytku horkého mléka smíchaného s cukrem, uvaříme hustou pudinkovou hmotu.
Do vychladlého pudinku zašleháme ušlehanou šlehačku a tímto krémem naplníme věnečky nebo větrníky.
Nakonec polijeme polevou. Moučkový cukr smícháme s citronovou šťávou.
Necháme v chladu do druhého dne rozležet.

  • Krtkův dort
  • dort taťka Šmoula
  • Jahodové pokušení
  • Citronovo-borůvkový korpus
  • věnečky
  • Piškotové řezy
  • Jahodový dort
  • dort šmoula Lenoch
  • Pomerančový dort
  • Svatební dort
  • Kávový dort z kofilou a ledovými kaštany a jogurty
  • Rolovaný jahodovo - tvarohový dor
  • Dort s jahodami a banány
  • ♥ nepečený jahodový dort se srdíčky ♥
  • Rychlé Bebe řezy
  • Dort Petshopák pro Lucinku
  • Medovník
  • Mini dortíčky
  • Avokádovo-čokoládový dort
  • Dortík Esterhazy
  • Oříškovo-kávový dort
  • Jahodovo-kakaový dortík
  • Jednoduchá roláda
  • dort slon
  • Sváteční dvoubarevný dort s karamelovým krémem a broskvemi
  • Ořechový řez
  • Dortík - čoko
  • Sachrův dort s meruňkovou zavařeninou
  • Pudinkový dort
  • Čokořezy s kokosovým krémem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor Autor receptu, 2. 12. 2016 - 22:06:01
Odpověď na Jana (2. 12. 2016 - 20:15:16): díky Jani,
Jana, 2. 12. 2016 - 20:15:16
Ty jsou kráááásnééééé!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte