Smažená cibule do zásoby

Recept Smažená cibule do zásoby. Autor: evahu.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 04. 2012 - 7:05
Má již 1796 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5530


Přidat obrázek
Smažená cibule do zásoby

Suroviny

500 g vepřové sádlo
2000 g cibule - čistá váha
100 ml vody

Postup

Když mi kdysi začala výrůstat cibule a měla jsem jí hodně, tak jsem přemýšlela co s ní a napadlo mě, že bych jí mohla usmažit, tak jako při zabíjačce a dát zamrazit.


Do velkého hrnce dáme sádlo a rozpustíme. Přidáme cibuli nakrájenou na tenké plátky, promícháme a přidáme 50 ml vody. Za občasného promíchání dusíme na mírném odhni (el. sporák stupeň 4), až se cibule vydusí na polovinu. Přidáme zbytek vody a dusíme dozlatova. Ke konci smažení musíme míchat častěji, protože voda už je vypařená a cibule by se mohla připalovat. Necháme vychladit, ale né ztuhnout, nalejeme do mikroténových sáčků, dáme na tác, urovnáme, necháme úplně ztuhnout a dáme do mrazáku zmrznout. Zmrzlé sáčky s cibulí sundáme z tácu a uložíme v mrazáku.

Takto připravenou cibuli používám na omaštění brambor, do zelí, do polévky a všude tam kde se cibule restuje.
Ze zmrzlého plátu odlomíme tolik potřebujeme a v mikrovlnce na nejnižší stupeň rozpustíme nebo přidávám zmrzlou cibuli zrovna do pokrmu.

  • Ostrá omáčka k těstovinám + do pečených lilků
  • Telecí plec na tymiánu a barevných paprikách
  • Závin s uzeninou, paprikama a čedarem
  • Škvarkovo-nivovo-hruškové točenice
  • Špenátovo-mangoldové palačinky se slaninou k lososu
  • Letní rychlý guláš z nových brambor a žampiónů
  • Cuketovo- houbová smaženice
  • Domácí sušená rajčátka v olivovém oleji, bylinkách a s olivami
  • Zelené paprikové lusky plněné hříbkama, slaninou a masem
  • Domácí kozí sýr
  • Sýr z mléka
  • Fazolové lusky se slaninou
  • Pizza z polenty
  • Tlačenka "Delikates" z několika druhů jater a hub
  • Omeleta se žampiony  a  barevnou zeleninou
  • Smažená cibule do zásoby
  • Domácí pizza
  • Medové nanuky
  • Kaše z ovesných vloček s jablky
  • Plněné cukety
  • Salám jako minutka
  • Plněná palačinka od Pejli
  • Selské zapečené brambory se špenátem  a  slaninou
  • Naše pizza
  • Plňená rajčata a žampiony
  • Knedlík s houbami
  • Vajíčka se sušenými rajčaty - rychlá svačinka
  • Bábovková, meruňkovo- ananasová zmrzlina
  • Huspenina nadivoko podle Aničky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 26. 04. 2012 - 14:52
No, tak to je fakt nápad!!!
mneneznas Administrátor, 26. 04. 2012 - 14:30
dík za nápad, to se hodí, ty máš vůbec super nápady co stojí za to
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte