Smažená cibule do zásoby

Recept Smažená cibule do zásoby. Autor: evahu.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 04. 2012 - 7:05
Má již 2246 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5530


Přidat obrázek
Smažená cibule do zásoby

Suroviny

500 g vepřové sádlo
2000 g cibule - čistá váha
100 ml vody

Postup

Když mi kdysi začala výrůstat cibule a měla jsem jí hodně, tak jsem přemýšlela co s ní a napadlo mě, že bych jí mohla usmažit, tak jako při zabíjačce a dát zamrazit.


Do velkého hrnce dáme sádlo a rozpustíme. Přidáme cibuli nakrájenou na tenké plátky, promícháme a přidáme 50 ml vody. Za občasného promíchání dusíme na mírném odhni (el. sporák stupeň 4), až se cibule vydusí na polovinu. Přidáme zbytek vody a dusíme dozlatova. Ke konci smažení musíme míchat častěji, protože voda už je vypařená a cibule by se mohla připalovat. Necháme vychladit, ale né ztuhnout, nalejeme do mikroténových sáčků, dáme na tác, urovnáme, necháme úplně ztuhnout a dáme do mrazáku zmrznout. Zmrzlé sáčky s cibulí sundáme z tácu a uložíme v mrazáku.

Takto připravenou cibuli používám na omaštění brambor, do zelí, do polévky a všude tam kde se cibule restuje.
Ze zmrzlého plátu odlomíme tolik potřebujeme a v mikrovlnce na nejnižší stupeň rozpustíme nebo přidávám zmrzlou cibuli zrovna do pokrmu.

  • Rychlá manželovo- usměvná  večerní  pánev
  • Rizoto s nudličkami z uzených stehen, cuketou a rajčátky a žampiony
  • Míchána vejce na ředkvičkách a sušených rajčátkách
  • Sýrové peřinky
  • Slané koláčky s rajčetem a sýrem
  • Domácí špízy s pikantní chutí
  • Dnešní manželova omeleta
  • Salát s rukolou, ředkvičkama a sýrem
  • Vesnické karbanátky
  • Omeleta se žampiony  a  barevnou zeleninou
  • Hermelín v listovém kabátku
  • Jáhlovo-ořechovo-šveskovo-medová snídaně
  • Vinná klobáska v těstíčku a bylinkách s opečeným bramborem
  • Slané palačinky
  • Rukolové pesto
  • Slané pečivo
  • Zeleninový kuskus s uzeným
  • Rizoto ze zbylé rýže
  • Špenátovo-mangoldové palačinky se slaninou k lososu
  • Sekaná  s náplní  plněných   žampionů
  • Pikantní chilli masová směs s rajčátky
  • Lívance
  • Sýr z mléka
  • Jemná paštika "nadivoko"  z krůtích jater
  • Sójové karbanátky s pórkem
  • Vepřové  játrové nudličky naložené v jemné marinádě
  • Mozečková cuketa
  • Šafářské závitky
  • Lehké krůtí rizoto z vařeného masa
  • Pastýřský pekáček / zelenina, kaše/

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 26. 04. 2012 - 14:52
No, tak to je fakt nápad!!!
mneneznas Administrátor, 26. 04. 2012 - 14:30
dík za nápad, to se hodí, ty máš vůbec super nápady co stojí za to
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte