Srnčí s kuřecími játry

Recept Srnčí s kuřecími játry. Autor: nofrona.Zvěřina

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 04. 2012 - 15:27
Má již 409 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5590


Přidat obrázek
Srnčí s kuřecími játry

Suroviny

Na srnčí:
400g srnčí kýty
palička česneku
1 cibule
1kl koření na zvěřinu
pepř, sůl
sádlo
Na játra:
500g kuřecích jater
hl. mouka na obalení
150g anglické slaniny
1dcl červ. vína
1-2pl brusinek
pepř, sůl
sádlo

Postup

Srnčí si den předem nakrájíme a se solí a česnekem uložíme do chladna.
Na pánev si dáme sádlo a na jemno nakrájenou cibulku. Orestujeme nachystané srnčí maso, okořeníme, podlejeme a dusíme. Podléváme vodou, nebo vývarem. Nakovec vývar zredukujeme.
Játra si nakrájíme na kousky, jednotlině obalíme v mouce a orestujeme na slanině až se zatáhnou. Podlejeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme. Až je hotovo přimícháme brusinky, dosolíme.

  • Jelení kýta na smetaně
  • Dančí roládka
  • Bažant na česneku a jablkách
  • Povidlový jelení guláš
  • Kančí gulášek
  • Roláda s mletým masem z divočáka
  • Jelení guláš s červenou kapií a šípkovou  chutí
  • Jelení maso po kostelecku
  • Kančí kýta se šípkovou
  • Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou
  • Srnčí kýta se šlehačkou a karlovarským knedlíkem
  • Kančí na pomerančích v pomalém hrnci
  • Daněk na špeku
  • Kančí kousky na jablkách a červeném víně
  • Mletý jelení steak se zeleninou
  • Kančí marinovaná kotleta s máslovou šťávou
  • Zajíc pečený  na mrkvi
  • Srnčí ragú na víně se zeleninou a žampiony
  • Srnčí s kuřecími játry
  • Závitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkem
  • Pečení holubi s nádivkou
  • Zaječí kousky v zelenině a zakysané smetaně

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte