Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích

Telecí pečeně na slanině, tip na dobrý oběd. Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 08. 2011 - 17:00
Má již 431 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51060


Přidat obrázek
Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích

Suroviny

1000 gramů telecí pečeně
1 velká cibule
250 gramů slaniny
olej
5 mrkví
2 PL hořčice plnotučné
2 Pl hořčice dijonské
zelená nať z mladých cibulek
nové koření,špetka červené papriky
kmín
pepř, bobkový list, jalovec
hladká mouka na poprášení nebo solamyl
sojová omáčka na dochucení
1 kukuřičný klas
pepř
+ brambory

Postup

Nejdříve si maso očisitíme, pak jej opepříme a poté ho potřeme směsí z obou hořčic.Pak maso zprudka orestujeme na pánvi s olejem a pokrájenou cibulkou a slaninou. Pomalu pak přidáme k masu mrkev pokrájenou na kousky,pokrájenou zelenou nať, bobkový list, nové koření, jalovec, pepř a špetku sypké červené papriky a vše podlijeme vývarem z polévky. Chvíli dusíme na mírné teplotě. Po chvíli přendáme maso s mrkvovým sosem do trouby a přidáme k němu péci i jednu kukuřici, kterou jsme si předtím na chvíli povařili v osolené vodě. Vše pak pečeme do měkka v troubě na 180 stupňů. Nakonec ochutíme dál již podle sebe a odstraníme bobkový list, nové koření a jalovec a je možné nechat štávu bez zahuštění,aneb si ji dle každého z nás můžeme zahustit. Podáváme s opečenými brambory na slanině.

Poznámka
Maso je moc dobré v této kombinaci, kukuřici jsem dala jen pro manžela, neboť si to ak přál. Brambory jsem omyla, pokrájela na půlky a pokladla jsem je pak řeznou stranou na plech, kde byly položeny úzké proužky ze slaniny.Pak jsem je posolila,posypala kolečky zelené natě s mladých cibulek a pekla jsem je pak zprudla v troubě. Jednu část pokrmu jsem podávala na vlastní šťávě, druhou část jsem malinko zahustila. Máme rádi oba něco jinak.

  • Musli tyčky se sladem
  • Mozečková cuketa
  • Staročeská játrová jehla se sušenými švestkami
  • Šunkovo-sýrové špalíčky smažené v kokosu
  • Pikantní vepřová játra "Alcron"
  • Vinná klobáska v těstíčku a bylinkách s opečeným bramborem
  • Dýně Hokkaido, pečená s bramborem, okořeněná drcenou hlívou a  tymiánem
  • Slaný koláč
  • Indické placky s dvojím masem
  • Slané muffiny
  • Gulášek s uzeninou, cuketou a rajčátky
  • Brambory, zapečené s jitrničkama, kapiemi a   sýrem
  • Pesto z pažitky
  • Velikonoční nádivka se špenátem
  • Plněné bagety s okurkou a mrkví
  • Knedlíčky s balkánským sýrem.
  • Lupínky z cukety
  • Vločkové palačinky ze sojového mléka
  • Blesková  pizza z jogurtu, nebo z kefíru
  • Kuřecí játra na zelenině a pomerančích
  • Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
  • Zapečené tvarůžkové chleby
  • Vepřové  játrové nudličky naložené v jemné marinádě
  • Pečená červená řepa s vepřovými játry
  • Sójové karbanátky s pórkem
  • Vepřový mozeček s kari,  vejci a hlívou ústřičnou
  • Vesnické karbanátky
  • Šťavnaté a chutné řízečky s býčích žlaz
  • Fazolové lusky s kuřecím masem se smetanou
  • Barevná sekaná s hlívou ústřičnou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 19:20
Taky jsem nakoukla, a máš pravdu, ale co my si pochutnáme
Ivka Neregistrovaný/á, 28. 08. 2011 - 16:18
Ne, nezavděšís, to very bad? koukala jsem tam včera večer a na hemenex měla jedna holka asi 18 nebo 22 bodů? Anebo na buřty opečené???Pro mne je to jedna velká neznámá, ja ocenuji krasne recepty se vsim vsudy a napadem a nezvyklym receptem, ale hemenex a buřty atd. sila???Pa pa a dekuji :-
mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 14:16
To nechápu proč, recept je moc hezký a určitě dobrý, ale nezavděčíš se lidem všem, však víš ale u mě máš jedničku
Ivka Neregistrovaný/á, 28. 08. 2011 - 11:21
Děkuji, nejak to vcera moc neuspelo na tech strankach, co znas??
mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 10:55
moc hezké a ty brambůrky
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte