Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích

Telecí pečeně na slanině, tip na dobrý oběd. Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 08. 2011 - 17:00
Má již 455 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51060


Přidat obrázek
Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích

Suroviny

1000 gramů telecí pečeně
1 velká cibule
250 gramů slaniny
olej
5 mrkví
2 PL hořčice plnotučné
2 Pl hořčice dijonské
zelená nať z mladých cibulek
nové koření,špetka červené papriky
kmín
pepř, bobkový list, jalovec
hladká mouka na poprášení nebo solamyl
sojová omáčka na dochucení
1 kukuřičný klas
pepř
+ brambory

Postup

Nejdříve si maso očisitíme, pak jej opepříme a poté ho potřeme směsí z obou hořčic.Pak maso zprudka orestujeme na pánvi s olejem a pokrájenou cibulkou a slaninou. Pomalu pak přidáme k masu mrkev pokrájenou na kousky,pokrájenou zelenou nať, bobkový list, nové koření, jalovec, pepř a špetku sypké červené papriky a vše podlijeme vývarem z polévky. Chvíli dusíme na mírné teplotě. Po chvíli přendáme maso s mrkvovým sosem do trouby a přidáme k němu péci i jednu kukuřici, kterou jsme si předtím na chvíli povařili v osolené vodě. Vše pak pečeme do měkka v troubě na 180 stupňů. Nakonec ochutíme dál již podle sebe a odstraníme bobkový list, nové koření a jalovec a je možné nechat štávu bez zahuštění,aneb si ji dle každého z nás můžeme zahustit. Podáváme s opečenými brambory na slanině.

Poznámka
Maso je moc dobré v této kombinaci, kukuřici jsem dala jen pro manžela, neboť si to ak přál. Brambory jsem omyla, pokrájela na půlky a pokladla jsem je pak řeznou stranou na plech, kde byly položeny úzké proužky ze slaniny.Pak jsem je posolila,posypala kolečky zelené natě s mladých cibulek a pekla jsem je pak zprudla v troubě. Jednu část pokrmu jsem podávala na vlastní šťávě, druhou část jsem malinko zahustila. Máme rádi oba něco jinak.

  • Bílá klobása v křenovém  těstíčku
  • Domácí šunka vařená v tlačenkovém střevě.
  • Rajčatový košík- v hlavní roli Míša
  • Lillky, zapečené s ostrou kuřeci směsí a sýry
  • Fofr oběd z tlakáče
  • Míchána vejce na ředkvičkách a sušených rajčátkách
  • Karbanátky se žampiony a sýrem
  • Rohlíkové placky se zelím
  • Květákovo- brokolicové placičky z uzeným masem nebo šunkou
  • Zapečené tvarůžkové chleby
  • Naše Rumunska sarma
  • Zapečený sýr
  • Plněné papriky v rajské omáčce
  • Dva v jednom, aneb vepřové ocásky s pečeným bramborem na jednom plechu
  • Bramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvorem
  • Rychlé teplé chleby z vajec a sýru
  • Plněné bagety s okurkou a mrkví
  • Smažený řízek dvou barev
  • Jehly s králičím a kuřecím masem a zeleninkou
  • Kuřecí játra na   červeném  víně, pórku a chilli
  • Šťáva-omáčka k masu
  • Domácí sušená rajčátka v olivovém oleji, bylinkách a s olivami
  • Hermelín v mikrovlnce
  • Bazalková kuřecí játra
  • Zapečené uzené s červeným zelím.
  • Kurkumové rizoto s houbami a hovězím masem
  • Bůčkový salám
  • Cuketovo- houbová smaženice
  • Rychlá klobásovo- zeleninová večeře  (svačina)
  • Slané žabí huby

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 19:20
Taky jsem nakoukla, a máš pravdu, ale co my si pochutnáme
Ivka Neregistrovaný/á, 28. 08. 2011 - 16:18
Ne, nezavděšís, to very bad? koukala jsem tam včera večer a na hemenex měla jedna holka asi 18 nebo 22 bodů? Anebo na buřty opečené???Pro mne je to jedna velká neznámá, ja ocenuji krasne recepty se vsim vsudy a napadem a nezvyklym receptem, ale hemenex a buřty atd. sila???Pa pa a dekuji :-
mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 14:16
To nechápu proč, recept je moc hezký a určitě dobrý, ale nezavděčíš se lidem všem, však víš ale u mě máš jedničku
Ivka Neregistrovaný/á, 28. 08. 2011 - 11:21
Děkuji, nejak to vcera moc neuspelo na tech strankach, co znas??
mneneznas Administrátor, 28. 08. 2011 - 10:55
moc hezké a ty brambůrky
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte