Buchta s jahodami

Recept Buchta s jahodami. Autor: evahu.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 6. 05. 2012 - 7:25
Má již 1534 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5660


Přidat obrázek
Buchta s jahodami

Suroviny

Těsto:
4 vejce
200 ml cukr krupice
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
100 ml mléka
400 ml polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
Puding:
600 ml mléka
2 vanilkové pudingy
60 g másla
2 polévkové lžíce cukr moučka - i více podle chuti
18 g želatiny v prášku - 1 malý balíček
Jahodová poleva:
400 ml rozmixovaných jahod - 350 g
2 - 4 polévkové lžíce cukr moučka - podle toho jak jsou jahody sladké
75 g želatiny práškové - 1 velký balíček - já jsem měla s pomerančovou příchutí

Postup

Vejce s cukry šleháme asi 3 - 5 minut do hustější pěny. Za stálého šlehání přilejeme olej a mléko, nakonec zašleháme mouku s práškem do pečiva. Nalejeme na plech s pečícím papírem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme do červena. Necháme vychladit.
Na vychladlý piškot nalejeme zchladlý puding a necháme chvíli zatuhnout. Pak zalejeme částečně vychladlou jahodovou púolevou a necháme v chladnu ztuhnou a nakrájíme.

Puding:
400 ml mléka uvedeme do varu a přilejeme 100 ml mléka ve kterém jsme rozmíchali pudingové prášky. Podle chuti přidáme cukr a vaříme až puding zhoustne. Odstavíme z plotny, přidáme máslo, necháme rozpustit a promícháme.
Ve 100 ml mléka rozmícháme želatinu a vaříme podle návodu na sáčku jen k bodu varu - nesmí vařit. Želatinu vmícháme do uvařeného pudingu, promícháme a nalejeme ještě teplý puding na piškot - né horký. Necháme v chladnu trochu ztuhnout.

Jahodová poleva:
Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme cukr podle chuti. Rozmixovaných jahod by mělo být 400 ml. Vsypeme želatinu, promícháme, dáme na plotnu a za stálého míchání uvedeme k bodu varu - podle návodu na sáčku - želatina nesmí vařit. Odstavíme z plotny, necháme chvíli vychladnout a polévkovou lžíci naléváme na vychladlý puding. Necháme ztuhnout.

  • Victoria sponge
  • Jemná  roláda s kávovým krémem , plněná  jahodami
  • Kokosová roláda
  • Tiramisu roláda s krémem Mascarpone
  • mražený meruňkový dezert
  • Medové trojhránky s tvarohem a semínky
  • Kokosová bábovka s mandarinkami
  • Koláček, zdobený lučinovo- tvarohovou krajkou / spidermaan/
  • broskvový koláč se šlehačkou
  • Čokoládo - šlehačkový dort
  • Šlehačkové dobroty
  • Křehký čokoládový moučník
  • Tvarohová štola s marcipánovou náplní, oříšky a ovocem
  • Litý moučník s ovocem a sněhovou peřinou
  • Křehký jablkový koláč
  • Ořechové muffinky s čokoládou
  • Koláč s ovocem a tvarohem,“jednoduchej,jak facka.“
  • Café roláda s jablečnou šlehačkovou pěnou
  • Koláčová bublanina s ovocem
  • Dýňovo -  jablečný závin
  • Žíhaná a nadýchaná buchta z podmáslí a jablek
  • Čtyřvaječná roláda s marmeládou
  • Křehký koláč s ovocem a drobenkou
  • Mlsný tvarožník
  • Domaci tatranky - coko
  • Čoko-kaki zebra
  • Jáhlový koláč s ovocem
  • Babiččiny - makové buchty se švestkovo brusinkovým rozvarem
  • Koláč na plech
  • Bábovka z podmáslí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

evahu Autor receptu, 8. 05. 2012 - 9:10
Drahuško, tu velkou jsem koupila před vánocemi v Lidlu a tu malou mi kdysi dovezla holka, že už nic nepeče akde jí koupila už neví a na sáčku je napsané, že jí vyrábí Vitana, ale ta byla bez chuti, takže můžeš dát jakoukoliv jinou...já když dělám někdy želatinu s ovocem nebo do tvarohu, tak dávám i tu co je na aspiky nebo tlačenku - žlutý obal a je tam namalovaná bábovička z hráškem a mají jí v Kaufu, myslím že stojí 4,90 kč..a nedávám 0,5 l vody jak je psané na obalu ale jen 4dcl aby to lepší ztuhlo.
Uška, 7. 05. 2012 - 23:57
Tohle se mi opravdu moc líbí Evi,prosím Tě,kde dostanu koupit ty želatiny,co máš na fotce?
evahu Autor receptu, 7. 05. 2012 - 12:52
Holky to byl můj takový rychloexperiment...příště ale dám víc pudingu a i těch jahod
Ivka, 6. 05. 2012 - 22:01
Evi, máš ji jako vysoustruhovanou, je jako od cukráře, taky si ji ukládám
Jana, 6. 05. 2012 - 11:16
Evi, máme rádi takové moučníky. Vždycky, když potřebuji něco vhodného najít na ten určitý den nějaké oslavy, tak nenajdu nic . Musím si to uložit !!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte