Biflek ala klasika

Recept Biflek ala klasika. Autor: Kytka.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 05. 2012 - 12:36
Má již 522 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5480


Přidat obrázek
Biflek ala klasika

Suroviny

4 plátky hovězí svíčkové
4 vejce
olej
sůl
pepř
2 cibule

Postup

Maso ze svíčkové nakrájíme na silné plátky (cca 4 cm), které klouby ruky mírně naklepeme a plátek tak zvětšíme a snížíme. Poté maso jen osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Pokud chceme pravý anglický biftek, se má podávat mírně nedopečený, uvnitř růžový a stačí ho opékat 3-4 minuty z každé strany. Pokud máme rádi maso dostatečně propečené, opékáme ho cca 8 minut. Orestované maso vyndáme, položíme na horký talíř a uchováme horké. Ve zbylém oleji usmažíme opět narychlo vejce tzv. volské oko, opět se snažíme, aby žloutek zůstal polotekutý. Nakonec ve výpeku opečeme cibuli, rozkrájenou na kolečka.
Bifteky ozdobíme cibulkou a podáváme s hranolkami,

  • Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
  • Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
  • Hovězí maso dušené v tlakovém hrnci
  • Bratislavská panenská vepřová pečeně s máslovými noky
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
  • Hovězí maso s pórkem
  • Kuřecí stehna a kotletky na grilu s cuketou na špenátovo-paprikovém pestu s česnekem
  • Kuřecí játra na smetaně,se slaninou a  čerstvou paprikou
  • Bůček v pikantní medové šťávě
  • Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
  • Vepřové kostky s řapíkatým celerem
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Vepřové na víně a medu
  • Krkovice pečená ve svařáku a černém pivu,s kaki noky
  • Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou
  • Vepřovo - jehněčí klobásy
  • Barmské plátky
  • Hovězí plátky v pikantní omáčce
  • Babicova řecká pánev
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Masové kuličky plněné brokolicí a žampióny
  • Ragú na smetaně
  • Telecí líčka v ovocné marinádě
  • Kotlety po zálesácku
  • Rampušák
  • Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák)
  • Králík se sušenýma šveskama, tak trochu načerno
  • Králičí stehna  na  loupaných  rajčatech, skořici a pomeranči

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 11. 05. 2012 - 20:26
nofrona, 9. 05. 2012 - 12:44
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte