Biflek ala klasika

Recept Biflek ala klasika. Autor: Kytka.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 05. 2012 - 12:36
Má již 549 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5480


Přidat obrázek
Biflek ala klasika

Suroviny

4 plátky hovězí svíčkové
4 vejce
olej
sůl
pepř
2 cibule

Postup

Maso ze svíčkové nakrájíme na silné plátky (cca 4 cm), které klouby ruky mírně naklepeme a plátek tak zvětšíme a snížíme. Poté maso jen osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Pokud chceme pravý anglický biftek, se má podávat mírně nedopečený, uvnitř růžový a stačí ho opékat 3-4 minuty z každé strany. Pokud máme rádi maso dostatečně propečené, opékáme ho cca 8 minut. Orestované maso vyndáme, položíme na horký talíř a uchováme horké. Ve zbylém oleji usmažíme opět narychlo vejce tzv. volské oko, opět se snažíme, aby žloutek zůstal polotekutý. Nakonec ve výpeku opečeme cibuli, rozkrájenou na kolečka.
Bifteky ozdobíme cibulkou a podáváme s hranolkami,

  • Králičí roláda s červenou řepou
  • Králík s uzenou vůní
  • Roláda plněná špenátem a houbami
  • Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce
  • Krkovička v rajčatovo houbové omáčce
  • Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách
  • Rarášci s volským okem
  • Kotlety na mandarince a banánu
  • Řecký guláš s olivami
  • Kuřecí v pivním těstíčku
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Vepřové, uzené a klobása na zelí a pivě
  • Pečená kuřecí křídla se sýrem
  • Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Jadranské topinky
  • Hovězí na hříbkách a červeném víně
  • Medailonky
  • Panenka s mrkví a chřestem
  • Kližka v chutném sosíku
  • Roštěnky v marinádě
  • Roládky s vaječnou omeletou
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami
  • Vepřová panenka se smetanou
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Hovězí rolády s chřestem a mrkví
  • Roládka na pórku
  • Králík bylinkář
  • Plecko s kaki příchutí
  • Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 11. 05. 2012 - 20:26
nofrona, 9. 05. 2012 - 12:44
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte