Biflek ala klasika

Recept Biflek ala klasika. Autor: Kytka.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 05. 2012 - 12:36
Má již 510 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5480


Přidat obrázek
Biflek ala klasika

Suroviny

4 plátky hovězí svíčkové
4 vejce
olej
sůl
pepř
2 cibule

Postup

Maso ze svíčkové nakrájíme na silné plátky (cca 4 cm), které klouby ruky mírně naklepeme a plátek tak zvětšíme a snížíme. Poté maso jen osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Pokud chceme pravý anglický biftek, se má podávat mírně nedopečený, uvnitř růžový a stačí ho opékat 3-4 minuty z každé strany. Pokud máme rádi maso dostatečně propečené, opékáme ho cca 8 minut. Orestované maso vyndáme, položíme na horký talíř a uchováme horké. Ve zbylém oleji usmažíme opět narychlo vejce tzv. volské oko, opět se snažíme, aby žloutek zůstal polotekutý. Nakonec ve výpeku opečeme cibuli, rozkrájenou na kolečka.
Bifteky ozdobíme cibulkou a podáváme s hranolkami,

  • Střapaté řízky
  • KOŇSKÁ KÝTA V HOŘČIČNNÉ OMÁČCE
  • Lovecké závitky na paprikách a rajčatech
  • Vepřová líčka na česneku se zeleninou na páře
  •  Vepřové plecko dušené,rozmarýnem a slaninou plněné
  • Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem
  • Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky
  • Šťavnaté pečené karbanátky
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Hovězí roláda
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Plněné uzené karbanátky
  • Měšec plný dobrot
  • Vepřové kotletky na jablíčkách, pórku, zázvoru
  • Uzená krkovička jako řízek
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Adamova žebra
  • Vepřové plátky v cikánské omáčce
  • Sekaná s brokolicí
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Vepřová plec na víně
  • Hovězí guláš s bramboráčky a knedlíkem
  • Vepřová panenka v kabátku ze slaniny
  • Roštěnka  s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami
  • Panenka s mrkví a chřestem
  • Masové kuličky s vařenými brambory
  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Hovězí guláš s okurkou a hráškem
  • Znojmo
  • Domácí uzené maso

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 11. 05. 2012 - 20:26
nofrona, 9. 05. 2012 - 12:44
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte