Biflek ala klasika

Recept Biflek ala klasika. Autor: Kytka.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 05. 2012 - 12:36
Má již 586 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5480


Přidat obrázek
Biflek ala klasika

Suroviny

4 plátky hovězí svíčkové
4 vejce
olej
sůl
pepř
2 cibule

Postup

Maso ze svíčkové nakrájíme na silné plátky (cca 4 cm), které klouby ruky mírně naklepeme a plátek tak zvětšíme a snížíme. Poté maso jen osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Pokud chceme pravý anglický biftek, se má podávat mírně nedopečený, uvnitř růžový a stačí ho opékat 3-4 minuty z každé strany. Pokud máme rádi maso dostatečně propečené, opékáme ho cca 8 minut. Orestované maso vyndáme, položíme na horký talíř a uchováme horké. Ve zbylém oleji usmažíme opět narychlo vejce tzv. volské oko, opět se snažíme, aby žloutek zůstal polotekutý. Nakonec ve výpeku opečeme cibuli, rozkrájenou na kolečka.
Bifteky ozdobíme cibulkou a podáváme s hranolkami,

  • Hovězí kližka na kopru,v pomalém hrnci
  • Králičí řízky se slaninou
  •  Rarášci se zázvorem a citronovou kůrou
  • Skopové na česneku,  majoránce a rajčatech
  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
  • Vepřové kostky s řapíkatým celerem
  • Krkovička na víně
  • Suché hovězí curry
  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Kotlety po zálesácku
  • Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Kuřecí prsa v hořčici s petrželkou
  • Marinované vepřové ražničí
  • Jehněčí na česneku a dobromysli
  • Pikantní vepřové nudličky
  • Kotlety malostranské
  • Česnekovo-medové koleno
  • Plecko s kaki příchutí
  • Mleté plecko se sýrem a  houbovou omáčkou
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Vepřová roláda s jablky
  • Křenová kýta
  • Vepřové na víně a medu
  • Karbenátky s kedlubnou
  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  • Telecí roládky
  • Hovězí líčka na česneku,  paprikách a rozmarýnu
  • Kotlety na šlehačce
  • Pečené vepřové koleno

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 11. 05. 2012 - 20:26
nofrona, 9. 05. 2012 - 12:44
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte