Vepřové maso se zázvorem,bambusovými výhonky a houbami

Recept Vepřové maso se zázvorem,bambusovými výhonky a houbami. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 05. 2012 - 22:08
Má již 643 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5600


Přidat obrázek
Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami

Suroviny

4 vepřové řízky
sůl, mletý černý pepř
2 cm čerstvého nastrouhaného zázvoru
2 PL olivového oleje
100 g žampionů
1 cibule
2-3 různobarevné papriky
2 cherry rajčátka
250 ml vývaru
1-2 PL sojové omáčky
1-2 PL škrobové moučky
2-3 Pl bambusových výhonků

Postup

Řízky kuchyňsky upravené, nakrájíme na tenké proužky, které osolíme a opepříme. Prolisovaný česnek a oloupaný nastrouhaný zázvor smícháme s olejem. Touto směsí maso ochutíme a dobře promícháme a necháme odležet v chladničce asi 2 hodinky. Poté rozehřejeme pánev, vložíme do ní maso a opečeme ho ze všech stran. Přidáme nakrájenou cibuli a opékáme ji až do vysmahnutí šťávy. Potom vložíme papriky, nakrájené na nudličky, pokrájená rajčátka, žampióny, nakrájené na plátky. Podlijeme vývarem, zakápneme sójovou omáčkou a dusíme do měkka. Škrobovou omáčku rozmícháme ve 2 lžících studené vody.Za stálého míchání ji přilijeme k masu a povaříme asi 2 minuty. Bambusové výhonky slijeme a přidáme do pánve k masu a ještě pár minut restujeme.

Poznámka
Masové nudličky podáváme se zeleninovou rýží/s řapíkatým celerem, mrkví a kousky pórku/. Kdo má rád ostrá jídla,může přidat i chilli papričku.

  • Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
  • Vynikající  smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách
  • Smažený vepřový "španělák"
  • Rýžový pilaf s játry
  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  • Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem
  • Býčí žlázy na kmínu a paprice
  • Vepřová játra na jablku a zelenině
  • Zázvorové smotané špízy
  • Plněná krkovička ve friťáku
  • Králičí řízky v Hrašce
  • Krkovička z Krkonoš
  • Plněné kotlety
  • Pečená jehněčí žebra a krk
  • Vepřové kotletky na jablíčkách,zázvoru a kapii
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • Bůček Drákulova smrt
  • Řízky z králíka s kořením Gyros
  • Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
  • Roládky s vaječnou omeletou
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami
  • Babicova řecká pánev
  • Pomalu pečený roastbeef
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Hovězí rolády s chřestem a mrkví
  • Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
  • Guláš z hovězí kližky z pomalého hrnce
  •  Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
  • Sekaná roláda v bůčkovém kabátku
  • Zapečené maso s houbami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 13. 05. 2012 - 16:27
Já také ne, až dnes, sháněla jsem sojové výhonky a nebyly a tak jsem sáhla po tomto, nějak mne nenadchly jen tak v nálevu,ale v mase jsou prima, moc chutnají, zajímavé, musí se s nima člověk naučit pracovat pak superka, zkuste také, hlavně na čínu apod.
mneneznas Administrátor, 12. 05. 2012 - 21:54
bambusová výhonky jsem taky nezkoušela
Jana, 12. 05. 2012 - 18:18
S bambusovým výhonky zatím nemám zkušenost. Uvidím, třeba něco vymyslím. Moc hezký recept, Ivo
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte