Vepřové maso se zázvorem,bambusovými výhonky a houbami

Recept Vepřové maso se zázvorem,bambusovými výhonky a houbami. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 05. 2012 - 22:08
Má již 667 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5600


Přidat obrázek
Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami

Suroviny

4 vepřové řízky
sůl, mletý černý pepř
2 cm čerstvého nastrouhaného zázvoru
2 PL olivového oleje
100 g žampionů
1 cibule
2-3 různobarevné papriky
2 cherry rajčátka
250 ml vývaru
1-2 PL sojové omáčky
1-2 PL škrobové moučky
2-3 Pl bambusových výhonků

Postup

Řízky kuchyňsky upravené, nakrájíme na tenké proužky, které osolíme a opepříme. Prolisovaný česnek a oloupaný nastrouhaný zázvor smícháme s olejem. Touto směsí maso ochutíme a dobře promícháme a necháme odležet v chladničce asi 2 hodinky. Poté rozehřejeme pánev, vložíme do ní maso a opečeme ho ze všech stran. Přidáme nakrájenou cibuli a opékáme ji až do vysmahnutí šťávy. Potom vložíme papriky, nakrájené na nudličky, pokrájená rajčátka, žampióny, nakrájené na plátky. Podlijeme vývarem, zakápneme sójovou omáčkou a dusíme do měkka. Škrobovou omáčku rozmícháme ve 2 lžících studené vody.Za stálého míchání ji přilijeme k masu a povaříme asi 2 minuty. Bambusové výhonky slijeme a přidáme do pánve k masu a ještě pár minut restujeme.

Poznámka
Masové nudličky podáváme se zeleninovou rýží/s řapíkatým celerem, mrkví a kousky pórku/. Kdo má rád ostrá jídla,může přidat i chilli papričku.

  • Karbanátky s uzenými korbáčiky a zeleninou
  • Irské zelí s uzeným masem
  • Ďábelské nudličky s celerem a kukuřicí
  • Masové placičky se skořicí
  • Plněné papriky s houbami
  • Kližka v chutném sosíku
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné
  • Nejen
  • Vepřová panenka v kabátku ze slaniny
  • Pečený vepřový jazyk na žampionech
  • Česnekové špízy v marinádě s rozmarýnem
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Vepřové na citronech a šafránu
  • Bačova kotleta
  • Pouťový králík
  • Hovězí řízky trochu jinak
  • Krůtí játra v pomerančové šťávě
  • Krkovička na pivu, medu a šalotkách
  • Sekaná s játry
  • Grilované placičky s   červenou paprikou a kořením /  Plieskavica/
  • Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
  • Marinovaný bůček Sambal Oelek
  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Dršťky smažené v sýrovém těstíčku
  • Krkovičkové závitky se zeleninou,z papiňáku
  • Pečená krkovice s lilkem a smetanou
  • Vepřová játra na patizonu a rajčátkách
  • Skopové na česneku,  majoránce a rajčatech
  • Chutná a barevná roláda z mletého masa
  • Pepřenky v oříškách

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 13. 05. 2012 - 16:27
Já také ne, až dnes, sháněla jsem sojové výhonky a nebyly a tak jsem sáhla po tomto, nějak mne nenadchly jen tak v nálevu,ale v mase jsou prima, moc chutnají, zajímavé, musí se s nima člověk naučit pracovat pak superka, zkuste také, hlavně na čínu apod.
mneneznas Administrátor, 12. 05. 2012 - 21:54
bambusová výhonky jsem taky nezkoušela
Jana, 12. 05. 2012 - 18:18
S bambusovým výhonky zatím nemám zkušenost. Uvidím, třeba něco vymyslím. Moc hezký recept, Ivo
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte