Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou

Recept Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou. Autor: evahu.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 05. 2012 - 21:21
Má již 655 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5590


Přidat obrázek
Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou

Suroviny

1 velký plát masa na roládu
50 g podušené pýchavky obrovské nebo jiné houby
1 vejce
4 plátky anglické slaniny
4 pláty šunkový salám
1 cibule
1/4 - 1/2 staršího rohlíku
špetku chilli
mletý pepř
sůl
sádlo nebo olej
3 kuličky nové koření
6 kuliček pepř celý
Náplň:
zelenina ze všeho trochu - strerilovaný hrášek a kukuřice, paprika čevená, řapíkatý celer, medvědí česnek, pažitka, cibule.

Postup

Náplň:
Do mísy dáme kukuřici, hrášek, papriku, celer a cibuli nakrájenou na malé kousky, nakrájený česnek a pažitku, podušenou pýchavku, přidáme vejce a rohlík nakrájený na malé kostičky, přidáme špetku chilli, podle chuti osolíme, opeprříme, promícháme a necháme chvíli odležet.
Maso tence naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky anglické, salámu a po celé délce dáme náplň. Boky masa zajistíme kovovými jehlami na závitky a stáhneme kolem dokola nití. Na pánev dáme trochu sádla nebo oleje a roládu ze všech stran opečeme. Dáme do tlakového hrnce i s výpekem, přidáme asi 2 hrnky vody, nové koření, kuličky pepře, cibuli nakrájenou na tenké plátky, hrnec uzavřeme poklicí a dusíme od bodu varu asi 30 minut - záleží jaké máme maso. Z masa odstraníme niti a jehly a maso nakrájíme na porce. Šťávu můžeme zahustit moukou, já jsem nezahušťovala.
Příloha: brambor, rýže, zelenina.

  • Skopové na česneku,  majoránce a rajčatech
  • Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky
  • Nejen
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Vepřové nudličky na žampionech s plněným bramborem
  • Vepřová kýta na zelenině
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Sekaná bez strouhanky a mouky
  • Plíčky marinované,v přírodní šťávě připravované
  • Řízky smažené, s bylinkami a parmazánem
  • Vepřová pečeně se zelím a bramborovými noky
  • Jehněčí kýta v marinádě
  • Irské zelí s uzeným masem
  • Kotlety na šlehačce
  • Placičky z mletého masa s kysaným zelím a kari
  • Pekelný bůček
  • Sekaný řízek se sýrem a kabanosem
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Farmářský burger se sýrem
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Tvarůžkovo-smetanové vepřenky(karbanátky)
  • Bůček Hungaria
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Králičí stehna  na  loupaných  rajčatech, skořici a pomeranči
  • Rýžovo-zelné roládky z krkovičky
  • Vepřová játra s barvami a chutí několika paprik
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
  • Ďábelské šípy

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

evahu Autor receptu, 13. 05. 2012 - 10:58
Jani, sousedovi už 3 roky po sobě rostou na zahradě, vloni jich měl 34 ks a tak mi nějaké daroval a zeťák na zahradě co si koupil, tak jich měl 6...asi byl na ně příznivý rok, uvidíme jestli letos porostou
Jana, 13. 05. 2012 - 9:54
Pýchavkou, no, kde ji vzít? Je to skvělá houba, kdysi jsem z ní dělala vaječinu, mám dojem, že mi ji děcka donesly normálně ze školního hřiště a musím říct, že neměla chybu.
mneneznas Administrátor, 12. 05. 2012 - 22:00
moc hezké
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte