Játra"cibulajdy"

Recept Játra"cibulajdy". Autor: Uška.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 17. 05. 2012 - 23:31
Má již 838 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Játra"cibulajdy"

Suroviny

670 g vepřových jater
4 větší brambory
5 větších cibulí
5 větších stroužků česneku
snítky čerstvého libečku na proložení jater
200 ml sladkého kečupu
150 ml červeného vína
75 ml soya sauce Indonesia
trochu celého kmínu
trochu mletého pepře
trochu sádla na vymazání zapékací nádoby
čerstvé zelené bylinky na ozdobu

Postup

Zapneme si troubu na předehřátí.
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na 2cm plátky a lehce poprášíme pepřem.
Očištěné brambory nakrájíme na cca 3-4cm kolečka, cibuli na jemné půlkolečka a česnek na plátky.
Sádlem vymazané dno zapékací nádoby zaplníme všemi pokrájenými bramborami a mírně posypeme kmínem. Posypeme plátky česneku a polovinou pokrájené cibule. Položíme snítky libečku, plátky jater a zbytek cibule. Zalijeme červeným vínem(použila jsem polosladký Cabernet), sojovou omáčkou a kečupem.
Přiklopíme víkem a dáme do předehřáté trouby na 25minut péct na nejvyšší stupeň(já mám obyčejnou plynovou). Poté troubu ubereme na poloviční výkon a pečeme ještě 20minut.
Podáváme se společně upečenými bramborami,ale ke šťávě, které je dost se hodí i rýže.
Z množství uvedených surovin připravíme 4 porce.

  • Sýrový špíz
  • Rýžová kaše se slaninou a cibulí
  • Slané žabí huby
  • Slaný závin s hokkaido náplní
  • Pečená ostrá smažená pochoutka
  • Koláč ala Quiche
  • Crostini s hruškou, octem Balsamico a modrým sýrem
  • Letní rychlý guláš z nových brambor a žampiónů
  • Sójový mix guláš
  • Staročeská omáčka z povidel , skořice a rajčátek podle receptů bábinky
  • Dušenky.
  • Pivní placičky se syrečky
  • Buřt guláš "Jidášovo ucho"
  • Barevná sekaná s hlívou ústřičnou
  • Zeleninový kuskus s uzeným
  • Kurkumové rizoto s houbami a hovězím masem
  • Šunkofleky opět jinak
  • Vepřový mozeček s kari,  vejci a hlívou ústřičnou
  • Rýže v račatové omáččce
  • Cuketová kolečka s překvapením
  • Halušky s hlávkovým zelím, slaninou a klobásou
  • Tatarský biftek
  • Pizza se zakysané smetany a měkkého tvarohu
  • Koláč z kysaného zelí
  • Dnešní manželova omeleta
  • Špecle s klobásovou směsí
  • Bramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvorem
  • Slaný koláč
  • Domácí špízy s pikantní chutí
  • Domácí sušená rajčátka v olivovém oleji, bylinkách a s olivami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 18. 05. 2012 - 18:21
Souhlasím s Janou, krásné fotky a perfektní postup
Jana, 18. 05. 2012 - 14:31
Umíš recept moc hezky prezentovat. Mám vždycky fajn pocit, že tohle zvládnu, když máš tak krásně odfocen fotopostup
evahu, 18. 05. 2012 - 7:46
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte