Játra"cibulajdy"

Recept Játra"cibulajdy". Autor: Uška.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 17. 05. 2012 - 23:31
Má již 702 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Játra"cibulajdy"

Suroviny

670 g vepřových jater
4 větší brambory
5 větších cibulí
5 větších stroužků česneku
snítky čerstvého libečku na proložení jater
200 ml sladkého kečupu
150 ml červeného vína
75 ml soya sauce Indonesia
trochu celého kmínu
trochu mletého pepře
trochu sádla na vymazání zapékací nádoby
čerstvé zelené bylinky na ozdobu

Postup

Zapneme si troubu na předehřátí.
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na 2cm plátky a lehce poprášíme pepřem.
Očištěné brambory nakrájíme na cca 3-4cm kolečka, cibuli na jemné půlkolečka a česnek na plátky.
Sádlem vymazané dno zapékací nádoby zaplníme všemi pokrájenými bramborami a mírně posypeme kmínem. Posypeme plátky česneku a polovinou pokrájené cibule. Položíme snítky libečku, plátky jater a zbytek cibule. Zalijeme červeným vínem(použila jsem polosladký Cabernet), sojovou omáčkou a kečupem.
Přiklopíme víkem a dáme do předehřáté trouby na 25minut péct na nejvyšší stupeň(já mám obyčejnou plynovou). Poté troubu ubereme na poloviční výkon a pečeme ještě 20minut.
Podáváme se společně upečenými bramborami,ale ke šťávě, které je dost se hodí i rýže.
Z množství uvedených surovin připravíme 4 porce.

  •  Slaný koláč s olomouckými tvarůžky
  • Knedlíčky s balkánským sýrem.
  • Šunkofleky opět jinak
  • Zapečený sýr
  • Staročeská játrová jehla se sušenými švestkami
  • Domací "taveňák"
  • Smažený gothaj v těstíčku, bramborová kaše
  • Domácí tekuté koření z libečku
  • Rýžové placičky
  • Brokolicovo-chlebové placičky,bez mouky a vajec
  • Pečená tarhoňa s lilkem a sušenými rajčaty
  • Rychlé teplé chleby z vajec a sýru
  • Naše pizza
  • Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku
  • Hermelín v listovém kabátku
  • Naše Rumunska sarma
  • Musli tyčky se sladem
  • Ostřejší masové karbanátky s lilkem a cuketou
  • Pizza z polenty
  • Rebarborová dřeň
  • Pestré rizoto
  • Plněná pečená bílá ředkev
  • Slané žabí huby
  • Rizotové karbenátky
  • Pikantní vepřová játra "Alcron"
  • Špecle s klobásovou směsí
  • Rychlá křenová omáčka
  • Rychlá pizza
  • Vajíčka se sušenými rajčaty - rychlá svačinka
  • Šafářské závitky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 18. 05. 2012 - 18:21
Souhlasím s Janou, krásné fotky a perfektní postup
Jana, 18. 05. 2012 - 14:31
Umíš recept moc hezky prezentovat. Mám vždycky fajn pocit, že tohle zvládnu, když máš tak krásně odfocen fotopostup
evahu, 18. 05. 2012 - 7:46
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte