Plněný perník z celozrnné mouky s fíky a výbornou náplní

Recept Plněný perník z celozrnné mouky s fíky a výbornou náplní. Autor: Ivka.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 1. 12. 2012 - 23:47
Má již 1017 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5490


Přidat obrázek
Plněný perník z celozrnné mouky s fíky a  výbornou náplní

Suroviny

PL mléka
3 PL medu
1 vejce
2 PL rumu
100 g třtinového cukru
300 g celozrnné mouky
1 PL ovesných vloček
¼ balíčku prášku do pečiva
¼ balíčku prášku do perníku
1 ČL skořice
špetka fenyklu
½ ČL tlučeného hřebíčku
špetka mletého nového koření
1 vejce na potření
Náplň:
5 PL povidel
1 ČL citronové šťávy
2 PL rumu
2 PL mletého máku
1 ČL citronové kůry
30-40 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů
30 g nadrobno pokrájených fíků
můžeme přidat na zahuštění strouhanku nebo mleté oříšky

Postup

Ve vodní lázni zahřejeme mléko, přidáme med, vejce, rum a umícháme krém. Mouku promícháme s cukrem, s vločkami, s práškem do pečiva a spráškem do perníku, kořením a krémem z vodní lázně. Vypracujeme těsto, které dáme na noc do fólie.
Těsto druhý den rozdělíme na dvě části. Z každé vyválíme obdélník. Těsto vložíme a vyválíme mezi dvěma obdélníky pečícího papíru. Vyválený perníkový obdélník naplníme povidlovou směsí /smíchaná povidla s mákem, citronová šťáva, citronová kůra, rum, ořechy, pokrájené fíky a na zahuštění - mleté oříšky nebo strouhanka/. Zavineme pomocí pečícího papíru a potřeme vejcem. Dáme na 180 stupňů zapéci na dobu cca 15 minut a poté snížíme teplotu na 160 stupňů a pečeme dál dozlatova.

Poznámka
Perník necháme vychladnout a teprve potom ho nakrájíme plátky. Plněný perník je nejlepší rozleželý po jednom až dvou dnech.

  • Rychlý koláč s rebarborou a broskvemi
  • Obláčková roláda s třepacím krémem
  • Jahodová zmrzlina se smetanou a pomazánkovým máslem
  • Domaci tatranky - coko
  • Domácí perník
  • Rychlý  makovec  s brusinkami a  rumovou polevou
  • Be- Be řezy s borůvkovým krémem a ovocem
  • Vločkový chlebíček
  • Tvarohové řezy z bramborového těsta
  • Jahodový kefírový moučník s rosolem
  • Lehký a svěží moučník s ovocem
  • Dortík s kiwi, jahodami a lahodným krémem
  • Citrónová roláda
  • Olejová bábovka s ostružinovým srdcem
  • Broskvový nepečený "hřích" na víkend
  •  Vláčný, karamelovo-kakaový perník s ořechy a  brusinkami
  • Banánový sen
  •  Variace na hruškovou crostatu se skořicí a čokoládou
  • Kokosová bublanina.
  • Kávové řezy s kokosovo-karamelovým krémem
  • Křupan, aneb Apple crisp  - podle amerického receptu
  • Prošívaný koláč
  • Jahodový dezert
  • Muffiny s aktivií
  • Koláč s rebarborou aneb  - rychlovka
  • Koláč s ovocem a tvarohem,“jednoduchej,jak facka.“
  • Strouhaný koláč alá višně v čokoládě
  • Makovo-mandlový moučník se svěží polevou
  • Hrníčkové merunkové řezy
  • Osvěžující roládka s tvarohem ovocem a lučinou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

evahu, 2. 12. 2012 - 12:22
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte