Starťák se sorbetem

Oloupané a pokrájené kiwi, mango a banán spolu se šťávou rozmixujeme co nejvíce do hladka. Poté přepasírujeme, ale úplně do sucha. Získáme zhruba 450-500ml nápoje, který nám po ránu dodá velkou porci vitamínů a energie, zkrátka nás nakopne. ,,Odpad" z pasírování použijeme k výrobě sorbetu. Do mrazáku si dáme chladit nádobu, ve které sorbet zamrazíme. Z fruktosy a vody uvaříme sirup, tzn. přivedeme k varu, aby se fruktosa rozpustila a poté necháme ještě 2-3min probublávat. Necháme vychladnout, vmícháme ,,odpad" a nalijeme do připravené ledové nádoby. V mrazáku necháme 30min chladit, poté metličkou provzdušníme, hmota by měla lehce zesvětlat. Poté vrátím do mrazáku a po 1hod opět promícháme. Poté už necháme v mrazáku do servírování. Sorbet by se měl podávat ne úplně zmrzlý, ale lehce změklý.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Nápoje
Přidat do kuchařky Přidat obrázek