Mořská treska s ančovičkovou omáčkou

Recept Mořská treska s ančovičkovou omáčkou. Autor: Ivka.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 1. 05. 2013 - 15:50
Má již 533 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Mořská treska  s ančovičkovou omáčkou

Suroviny

800 g mořské tresky
180 g másla
1,5 lžičky kmínu
2-3 stonky řapíkatého celeru
baby mrkev
150 g hnědých žampionů
sůl, pepř
olivový olej
citron- štáva
na omáčku:
25-30 g ančoviček
1 PL nahrubo nasekané petrželky
80-100 ml majolky
2 ČL hrubozrnné hořčice

Postup

Filety mořské tresky omyjeme a osušíme, zakapneme citronovou šťávou a posypeme pepřem a kmínem.

Hnědé žampiony omyjeme, pokrájíme na malé plátky.

Řapíkatý celer omyjeme, oloupeme a pokrájíme na kostičky.

Na plech si připravíme pečící papír, který pokapame olivovým olejem, kam položíme filety z tresky. Obložíme kousky řapíkatého celeru a plátky hub a dáme zapéci na 170 stupňů do předehřáté trouby. Při pečení, ryby občas poléváme přepuštěným máslem. Nakonec přidáme baby mrkvičky a pečeme ještě 10 minut.



Než budou filety tresky hotové, připravíme si studenou omáčku :



Ančovičky nakrájíme nadrobno a spolu s nasekanou petrželkou nebo libečkem dáme do misky. Přimícháme majolku /jogurt/, hořčici a zamícháme.

Upečené filety z tresky podáváme se studenou omáčkou.

Můžeme ozdobit salátem apod.

Podáváme buď jen se salátem, nebo s bramborem.


  • Losos s těstovinami
  • Pstruhové filety v hořčicovo- křenovém  kabátku /krustě/
  • Lososové filety s  palačinkami ze špenátu a mangoldu
  • Plněný pangas
  • Plněný losos
  • Rybí medailonky v zelenině
  • Základní rybí salát
  • Ryby v semínkovém trojobalu s cibulovo bramborovým salátem
  • Dehtářův pikantní kapr
  • Platýz v grilované zelenině
  • Treska v zelenině
  • Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
  • Řízky jikernáčky
  • Rybí filé pod bylinkami
  • Zapečené filé z tresky
  • Ryba zapečená podle trampů
  • Platýz po francouzsku
  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Kapr v těstíčku se sýrem a slaninou
  • Pstruh upečený,v másle utopený
  • Treska se sušenými rajčaty z PH
  • Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou
  • Pikantní  kapr v horkovzduchu
  •  Rybí medailonky smažené“v polotovaru“
  • Marinovaný losos na zázvoru
  • Losos z parního hrnce
  • Marinovaný žraločí steak ve vinném těstíčku
  • Bramborovo-rybí karbanátky
  • Treska v parmazánovo-bramborovém kabátku
  • Kapr zase jinak

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 3. 05. 2013 - 19:03
Moc hezké Ivi, to bude dobrota
Jana, 2. 05. 2013 - 17:09
Dala bych si!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte