Vepřové kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Recept Vepřové kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 05. 2013 - 19:05
Má již 1083 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Suroviny

4 vepřové vykostěné kotlety
150 g plátkové anglické slaniny
1 balíček syrečků nebo romaduru
2 rajčátka
bylinky / šalvěj nebo petrželka /
sůl, pepř, kmín
+
hladká mouka + pálivá sypká paprika
pepř
sůl
+
150 - 200 ml piva na podlití

Postup

Vepřové kotlety omyjeme, nakrojíme, rozevřeme a naklepeme. Maso osolíme, opepříme. Syrečky pokrájíme na plátky. Plátky slaniny rozložíme a položíme na ni pokrájené kousky syrečků, kousky rajčátek a bylinky. Slaninu se sýry, rajčátky a bylinkami přehneme a položíme na půlku každé kotlety. Přes naplněnou část kotlety překlopíme druhou polovinu masa a okraje k sobe paličkou sklepneme a dál podle potřeby sepneme párátkem nebo sešijeme tak ,aby syrečky nevytékaly.
Naplněné kotlety poprášíme hladkou moukou smíchanou se sypkou pálivou paprikou. Maso zprudka orestujeme z obou stran na rozpáleném oleji na hlubší pánvi.
Kotlety přendáme i s výpekem do pekáčku a dál je dopékáme pod horkým grilem nebo pekáčku v troubě dozlatova. Podléváme pivem. Maso je pikantní. Podáváme s bramborem, kaší nebo jen s chlebem a hořčicí.
Poznámka

Stejným způsobem jsem naplnila pak i kuřecí stehna. Náplň jsem vložila pod kůži stehen a pekla jsem dál pak pod grilem. Oboje je dobroučké, pivem při jídle i po něm nešetříme :-))

  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Pečené maso na zelenině
  • Boubínský guláš
  • Krkonošská směs jater a vepřového masa
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Pečená skopová kýta
  • Pečená plec ze selete s  česnekem  a na  majoránce
  • Krkovičkový,marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice
  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Středomořské vepřové maso
  • Masové kuličky s vařenými brambory
  • Hovězí mišmaš
  • Vepřo – čočko – bašta
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty
  • Vepřová roláda, na šalvěji,  plněná mletým, kuřecím masem
  • Telecí líčka na kmíně a okurkách,v papiňáku
  • Kýta na leču
  • Hovězí maso v marinádě s cibulí
  • Vepřové plátky v celeru
  • Vepřové zavitky se zelím a řepou pečenou ve smetaně
  • Řízek "Bělehrad"
  • Pikantní bůček
  • Křenové ražničí
  • Vepřová krkovice na víně, zázvoru a česneku
  • Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
  • Hovězí plátky pečené s houbami
  • Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou
  • Králík pečený s libečkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 31. 05. 2013 - 20:46
Plněná masa mám moc ráda, hezké fotky Ivi
Ivka Autor receptu, 30. 05. 2013 - 20:51
Stehna jsou dobrá, ale já přece jen mám ráda ty kotlety s tou náplní, manžel zase stehna
Jana, 28. 05. 2013 - 23:28
Hmm, ta stehna vypadají dobře!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte