Vepřové kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Recept Vepřové kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 05. 2013 - 19:05
Má již 1134 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Suroviny

4 vepřové vykostěné kotlety
150 g plátkové anglické slaniny
1 balíček syrečků nebo romaduru
2 rajčátka
bylinky / šalvěj nebo petrželka /
sůl, pepř, kmín
+
hladká mouka + pálivá sypká paprika
pepř
sůl
+
150 - 200 ml piva na podlití

Postup

Vepřové kotlety omyjeme, nakrojíme, rozevřeme a naklepeme. Maso osolíme, opepříme. Syrečky pokrájíme na plátky. Plátky slaniny rozložíme a položíme na ni pokrájené kousky syrečků, kousky rajčátek a bylinky. Slaninu se sýry, rajčátky a bylinkami přehneme a položíme na půlku každé kotlety. Přes naplněnou část kotlety překlopíme druhou polovinu masa a okraje k sobe paličkou sklepneme a dál podle potřeby sepneme párátkem nebo sešijeme tak ,aby syrečky nevytékaly.
Naplněné kotlety poprášíme hladkou moukou smíchanou se sypkou pálivou paprikou. Maso zprudka orestujeme z obou stran na rozpáleném oleji na hlubší pánvi.
Kotlety přendáme i s výpekem do pekáčku a dál je dopékáme pod horkým grilem nebo pekáčku v troubě dozlatova. Podléváme pivem. Maso je pikantní. Podáváme s bramborem, kaší nebo jen s chlebem a hořčicí.
Poznámka

Stejným způsobem jsem naplnila pak i kuřecí stehna. Náplň jsem vložila pod kůži stehen a pekla jsem dál pak pod grilem. Oboje je dobroučké, pivem při jídle i po něm nešetříme :-))

  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Slovácký guláš s játry
  • Rýžový pilaf s játry
  • Hovězí nudličky s vůní uzeného
  • Hovězí maso s jogurtem
  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Vepřová kotleta na cibuli
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Masová plněná roláda
  • Znojmo
  • Pečený bůček s medovo-pivním sirupem
  •  Vepřové plecko dušené,rozmarýnem a slaninou plněné
  • Vepřová krkovička v papiňáku,s paprikami a rajčaty.
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Cibulové řízečky se zázvorem
  • Domácí  pečená paštika z kuřecích jater
  • Hovězí kapsy s vaječnou směsí
  • Pikantní guláš s hovězí kližky s fazolemi
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
  • Vepřové plátky na francouzské hořčici s pikantním dresingem
  • Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
  • Hovězí plátky na slanině
  • Hovězí maso dušené s houbami
  • Králičí řízky v Hrašce
  • Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
  • Svíčková Stroganov
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Smetanovo-pivní krkovička

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 31. 05. 2013 - 20:46
Plněná masa mám moc ráda, hezké fotky Ivi
Ivka Autor receptu, 30. 05. 2013 - 20:51
Stehna jsou dobrá, ale já přece jen mám ráda ty kotlety s tou náplní, manžel zase stehna
Jana, 28. 05. 2013 - 23:28
Hmm, ta stehna vypadají dobře!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte