Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině

Recept Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 09. 2011 - 20:11
Má již 802 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5640


Přidat obrázek
Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině

Suroviny

1 kg vepřových jater
2 velké cibule
1-2 PL feferónového krému
1 PL dijonské hořčice
2 velká rajčata
2 zelené papriky
1 velké jablko
250 gramů prorostlé slaniny
olivový olej
200 ml červeného vína /může být i bílé víno/

Postup

Vepřová játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na větší kousky. Vedle v misce si připravíme pikantní ostrou směs. Smícháme dijonskou hořčici s feferonovým krémem, přidáme na drobné kousky pokrájenou zelenou papriku, nastrouhané velké jablko, pokrájená rajčátka a olivový olej. Vše pak promícháme a přidáme do pokrájených plátků jater a na dvě hodiny necháme vše v chladu.
Na hluboké pánvi si osmahneme cibuli na oleji do zlatova, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu, orestujeme a vložíme naložená játra s pikantní ostrou směsí. Když játra pustí šťávu, podlijeme vodou, /vývarem/ přidáme víno a dusíme do měkka. Promícháme, zahustíme dle potřeby a pak ještě krátce povaříme. Podáváme s rýží, bramborem, popřípadě s knedlíkem, těstovinami, vše podle chuti každého. Nakonec jsem játra na talíři posypala orestovanou opečenou, na kostičky pokrájenou slaninou.

Poznámka
Je to dost ostrá pikantní omáčka, játra zase trochu jinak. Když není v dosahu feferónový krém, tak se můž dát i dijonská hořčice s feferonami.

  • Plněná cibulová kotleta s kapustou.
  • Pikantní vepřové nudličky
  • Měšec plný dobrot
  • Vepřové ražniči s opékanými brambory
  • Bůčková roláda s mletým masem,  červenou paprikou a fazolkami
  • Výpečky z krkovice na slanině a cibuli
  • Hovězí maso na Moravance  s divokým kořením na způsob roštěné po  znojemsku
  • Hovězí plátky na slanině
  • Gyros s česnekovým dresinkem
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
  • Sekaná s pepřem
  • Anglické závitky ve valašských bramborách
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
  • Barbecue kotleta
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Nudličky z vepřové kýty se sýrem a zelenými fazolkami
  • Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou
  • Sekaná z bůčku
  • Hovězí v česnekové kapustě
  • Česnekovo-medové koleno
  • Hovězí na celeru a zázvoru
  • Hovězí kližka s hříbkovou sladkokyselou omáčkou z pomalého hrnce
  • Kotlety dvou chutí
  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Vepřová roládka s rýží a osmaženou cibulkou
  • Steak s rukolovým salátem
  • Králík se sušenýma šveskama, tak trochu načerno
  • Moravský vrabec se zelím a knedlíkem z řapíku a slaniny

Přidejte další komentář

Tento recept má již 7 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 28. 09. 2011 - 18:32
Jo, vím, manžel u toho dnes sedí, hledá něco na auto a má přepnuto, jedu na kole ted oba balíme a jedu na ten sraz, na tri dny jedu, kde se tady může upravovat komentář??Nevíš?? pa
Jana, 28. 09. 2011 - 18:26
Ivo, bacha Caps Lock!
Ivka Neregistrovaný/á, 28. 09. 2011 - 17:24
tEN FEFERONKOVÝ KREM MAJI VEDLE TECH PRODUKTU HARISA APOD. JE TO NADI,MALA SKLENICKA, JAKO TA HARISA, V TECHTO PULTECH BÝVA V COOP PRODEJNE I ALBERT.
Jana, 27. 09. 2011 - 20:16
Rebi, klidně bych dala čili tekuté, nebo já mám domácí pálihub!
rebečka, 27. 09. 2011 - 16:53
já taky játra ráád a kde seženu feferonkový krém??
mneneznas Administrátor, 26. 09. 2011 - 15:59
dobrota, játra můžu
Jana, 25. 09. 2011 - 22:37
Mńááám!!! Játra na všechny způsoby!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte