Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině

Recept Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 09. 2011 - 20:11
Má již 758 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5640


Přidat obrázek
Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině

Suroviny

1 kg vepřových jater
2 velké cibule
1-2 PL feferónového krému
1 PL dijonské hořčice
2 velká rajčata
2 zelené papriky
1 velké jablko
250 gramů prorostlé slaniny
olivový olej
200 ml červeného vína /může být i bílé víno/

Postup

Vepřová játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na větší kousky. Vedle v misce si připravíme pikantní ostrou směs. Smícháme dijonskou hořčici s feferonovým krémem, přidáme na drobné kousky pokrájenou zelenou papriku, nastrouhané velké jablko, pokrájená rajčátka a olivový olej. Vše pak promícháme a přidáme do pokrájených plátků jater a na dvě hodiny necháme vše v chladu.
Na hluboké pánvi si osmahneme cibuli na oleji do zlatova, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu, orestujeme a vložíme naložená játra s pikantní ostrou směsí. Když játra pustí šťávu, podlijeme vodou, /vývarem/ přidáme víno a dusíme do měkka. Promícháme, zahustíme dle potřeby a pak ještě krátce povaříme. Podáváme s rýží, bramborem, popřípadě s knedlíkem, těstovinami, vše podle chuti každého. Nakonec jsem játra na talíři posypala orestovanou opečenou, na kostičky pokrájenou slaninou.

Poznámka
Je to dost ostrá pikantní omáčka, játra zase trochu jinak. Když není v dosahu feferónový krém, tak se můž dát i dijonská hořčice s feferonami.

  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Ostřejší feferonovo-zázvorové panenky
  • Roštěnky s rýží
  • Masový fazolový guláš
  • Křenové ražničí
  • Pikantní býčí žlázy
  • Polabanka s vepřovým masem na rozmarýnu
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Pepřové kuličky
  • Králík bylinkář
  • Masové jednohubky s pečenými brambory a dresingem
  • Roštěnky na žampiónech
  • Vepřová líčka v pikantní marinádě
  • Ragú na smetaně
  • Králík cibuláč
  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Hovězí líčka na pomeranči v papiňáku(tlakovém hrnci)
  • Bůček plněný,v marinádě pečený
  • Marinované kuře, nebo bůček s cuketovým zelím a chlupatými knedlíky
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Vepřová kotleta na rychlovku
  • Guláš se zelenýma fazolkama
  • Znojemská hovězí pečeně
  • Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Vynikající  smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách
  • Zázvorové smotané špízy
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Plněné kotlety se sýrovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 7 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 28. 09. 2011 - 18:32
Jo, vím, manžel u toho dnes sedí, hledá něco na auto a má přepnuto, jedu na kole ted oba balíme a jedu na ten sraz, na tri dny jedu, kde se tady může upravovat komentář??Nevíš?? pa
Jana, 28. 09. 2011 - 18:26
Ivo, bacha Caps Lock!
Ivka Neregistrovaný/á, 28. 09. 2011 - 17:24
tEN FEFERONKOVÝ KREM MAJI VEDLE TECH PRODUKTU HARISA APOD. JE TO NADI,MALA SKLENICKA, JAKO TA HARISA, V TECHTO PULTECH BÝVA V COOP PRODEJNE I ALBERT.
Jana, 27. 09. 2011 - 20:16
Rebi, klidně bych dala čili tekuté, nebo já mám domácí pálihub!
rebečka, 27. 09. 2011 - 16:53
já taky játra ráád a kde seženu feferonkový krém??
mneneznas Administrátor, 26. 09. 2011 - 15:59
dobrota, játra můžu
Jana, 25. 09. 2011 - 22:37
Mńááám!!! Játra na všechny způsoby!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte