Paštika z cuket a karotky

Recept Paštika z cuket a karotky. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 07. 2013 - 15:29
Má již 636 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5220


Přidat obrázek
Paštika z cuket a karotky

Suroviny

750 g cukety
500 g karotky ( mrkve )
6 vajec
200 ml smetany na vaření
čerstvý mletý pepř, sůl,muškátový oříšek
špetka kari
4 stroužky česneku

Postup

Omytou cuketu a karotku nakrájíme na malé kousky nebo na širší nudličky. ( cukety necháme chvíli vypotit ). Nad párou karotku i cukety necháme změknout.

V mixéru umixujeme cukety s 3 vejci, přilijeme 100 ml smetany, osolíme, okořeníme pepřem, přidáme prolisovaný česnek, špetku muškátového oříšku, kari koření a vymícháme jemnou a hladkou hmotu. Odložíme do misky.

V čistém mixéru umixujeme karotku stejným způsobem jako cuketu, ale bez česneku ( s kořením, se 3 vejci a 100 ml smetany ), také vymícháme jemnou hmotu a odložíme do druhé misky.

Formu na paštiku ( srnčí hřbet )vymastíme, vyložíme pečícím papírem ( pergamenem). Na dno rozetřeme cca 1,5 - 2 cm vrstvu karotkové hmoty. Na ni navrstvíme vrstvu cuketovou a takto postup opakujeme až do spotřebování obou hmot.

Povrch formy zakryjeme pečícím papírem ( pergamenem ) a formu vložíme do velkého pekáče, který do poloviny naplníme vodou. Pečeme v rozehřáté troubě při 200 stupních cca 120 minut.

Paštika je hotová, když ztuhne ( necháme ji přes noc v chladu, pak se pěkně krájí )a ve středu je pevná. Vychladlou paštiku vyklopíme z formy, odstraníme pečící papír ( pergamen )a naaranžujeme na mísu, zdobíme barevnou zeleninou apod.
Poznámka

Paštika je jemná, dá se i přidat jiné koření, dají se dělat různé kombinace.

Zdroj: http://www.ireceptar.cz/ podle paní Olgy Štěpničkové, tímto ji děkuji.

  • Pohanka s bramborem
  • Mleté čočkovo- zeleninové, sójové řízečky
  • koprovka a knedlíky z parního hrnce
  • Lívanečky plněné hermelínem
  • Václavkové rizoto
  • Bramborové knedlíky se sojovou drtí
  • Obalovaný šmakoun s kmínovou omáčkou a bram. pyré
  • Cuketa s hermelínovým přelivem
  • Zapečený květák podle babiček
  • Tlapky z bramborové kaše a parenice
  • Lilkové závitky s baby špenátem
  • Krumlovské špagety
  • Palačinky s jahodami
  • Bramborovo-rohlíkové knedlíky
  • Cuketová paštika
  • Šmakoun na hříbkách
  • Rajčatové makaróny
  • Pikantní hlívové špagety
  • Proteinové těstoviny s pečenou paprikou
  • Čočková omeleta
  • Šmakounovy mrkváky
  • Pohankově a zdravě
  • Brokolice s hermelínovou omáčkou
  • Provensálská čekanka
  • Cuketa s hráškem a těstovinami
  • Houbové knedlíky
  • Květákové placičky s uzeným tofu
  • Květáková kheema
  • Hlíva na paprice
  • Štíhlé nudle s paprikovým pestem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 14. 07. 2013 - 22:31
No, mi se to taky moooc líbí!!
Ivka Autor receptu, 14. 07. 2013 - 20:50
To je nápad paní Olgy, viz uvedený zdroj
Hanča, 14. 07. 2013 - 20:07
Zajímavé
mneneznas Administrátor, 14. 07. 2013 - 20:00
Páni to je nápad super moc se mi líbí a foto parádní
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte