Pekelně pikantní guláš

Recept Pekelně pikantní guláš. Autor: Hanča.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 2. 08. 2013 - 13:16
Má již 1882 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5190


Přidat obrázek
Pekelně pikantní guláš

Suroviny

600 g hovězí kližky,
100 g dobrého špeku,
4 větší cibule,
6 stroužků česneku,
1 pórek celý,
1 červenou chilli papričku,
1 žlutou chilli papričku,
2 konzervy fazolí v chilli omáčce,
sůl,
300 ml černého piva (byl Kozlík)
300 ml hovězího vývaru,
2 lžičky Harissy,
sůl, čerstvě mletý pepř,
1/2 lžičky drceného kmínu,

Postup

Maso si omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli, česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, chilli papričky nakrájíme na slabá kolečka. Pórek očistíme, omyjeme a také nakrájíme na slabá kolečka.
Špek nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit, přidáme cibuli, česnek, chilli papričky a restujeme asi 3 min. Do tohoto základu vložíme maso a zprudka opečeme, aby se nám zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Osolíme, opepříme, přidáme Harissu, kmín, pórek, podlijeme trochou piva a vývaru a necháme dusit. Podle potřeby podléváme pivem a vývarem a dusíme dokud není maso měkké. Přidáme fazole necháme provařit a podáváme.
Poznámka
Přílohu si zvolíme dle své chuti u nás byl chleba.
Guláš jsem nezahušťovala, zahustila ho dost cibule a pórek.

  • Barbecue kotleta
  • Závitky z králičích blán 2
  • Skotská vejce
  • Kralík  podle dědečkovo chalupářských receptů
  • Pečená skopová kýta
  • Úzené pečené koleno
  • Medailonky
  • Sekaná s nivou, paprikami a  bylinkovou krustou
  • Farmářský burger se sýrem
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Okurková omáčka bez mouky
  • Medvědí řízek s jeskyňkou
  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Hovězí líčka na sušených rajčátkách  a  černých olivách
  • Vepřové palce v bylinkách s cizrnou
  • Vepřový flamendr jak ho dělám já
  • Ďábelské nudličky s celerem a kukuřicí
  • Dobětický měšec
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Rillettes (rijet)
  • Dušené hovězí plátky
  • Sekaná s játry
  • Česnekovo - bylinková hovězí líčka
  • Vepřová játra a ledvinky na paprikách
  • Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčce
  • Písecká kotleta
  • Králík s uzenou vůní
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Vepřové v kedlubnovém krému
  • Hovězí guláš s bramboráčky a knedlíkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 6. 08. 2013 - 9:40
Vše, co je "pekelně" ostré miluji
mneneznas Administrátor, 2. 08. 2013 - 16:52
to je parádní gulášek, Hančo ten bude chutnat výtečně
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte