Drůbeží závitek se zeleninou

Recept Drůbeží závitek se zeleninou. Autor: Uška.Drůbež, Kuře

Další recepty autora
Recept by přidán 6. 11. 2013 - 17:07
Má již 484 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5120


Přidat obrázek
Drůbeží závitek se zeleninou

Suroviny

350 g drůbežího masa vcelku/měla jsem prso z brojlera
450 g dýně Hokkaido/polovina z jedné malé dýně,váha je již bez dužiny
300 g kedlubny/1ks
3 lahůdkové cibulky
6 tence nakrájených plátků česnekového boku
1 lžíce plnotučné hořčice
½ kostky zeleninového bujónu/kdo nechce vynechá
1 lžička oleje tenký plátek másla na osmažení
sůl

Postup

1/4dýně a 1/4kedlubny nakrájíme na tenké nudličky, zbytek na větší kostky. Na tenké nudličky nakrájíme i 3plátky česnekového boku a na drobná kolečka nakrájíme všechny cibulky.
Maso prořízneme na plát a přes folii naklepeme. Po obou stranách vetřeme trochu soli. Plát z jedné strany potřeme hořčicí, posypeme na nudličky nakrájenou zeleninou a posypeme částí nakrájené zelené natě z cibulek. Poklademe zbylými 3plátky česnekového boku, zavineme do závitku a závitek utáhneme nití.
V hrnci na rozehřátém oleji společně s máslem necháme prudce ze všech stran osmahnout závitek. Závitek z hrnce odložíme stranou a ve výpeku orestujeme do narůžovělé barvy nudličky česnekového boku a bílé části cibulek. Vložíme nazpět závitek, podlijeme ho 200ml horké vody a rozdrobíme bujón. Přiklopíme poklicí a na slabém plameni dusíme 40minut. 15minut před koncem přidáme kostičky zeleniny a zbytek nakrájené cibule, podle potřeby dolijeme trochou horké vody a dodusíme.
Z měkkého závitku odstraníme nitě a maso nakrájíme na porce.
Šťávu necháme dle potřeby silným varem zredukovat na námi požadovanou hustotu. A nebo ji můžeme ponorným mixérem v hrnci rozmixovat na hladkou omáčku.
Podáváme s rýží.

Z uvedených surovin připravíme do 60minut 3velké porce.

  • Stehýnka zapečená s bramborami
  • Kuře na česnekovo- petrželkové směsi
  • Krůtí stehno na hrášku s vejcem
  • Kuřecí řízky v navinulém těstíčku,s volským okem
  • Ledový salát s kuřecím plátkem v pomerančové omáčce
  • Kuřecí prsíčko plněné tvarůžkami a pikantním salámem
  • Kuřecí dopiazah
  • Řízky ze Slezska
  •  Kuřecí stehna s cuketovo-houbovou omáčkou
  • Pekáček plný dobrot aneb 3 v 1
  • Boží-hodová kačenka
  • Kuřecí kapsy s Nivou a loveckým salámem
  • Mexické pikantní kuře
  • Pikantní kuřecí stripsy
  • Čína
  • Zapečené kuřecí pod dýňovo-bramborovou kaší
  • Krůtí rolky
  • Balené kuřecí se směsí
  • Kuřecí stehna na zelenině v pomalém hrnci
  • Kuře na zelí
  • Kuřecí špalíčky s cibulovými kroužky a dipem
  • Kuřecí prsa s omáčkou
  • Kuřecí prso s meruňkovo-rybízovým přelivem
  • Kuřecí prsíčko s meruňkami, sýrem a celerovými hranolkami
  • Křepelky nadívané uzeným
  • Marinovaná kuřecí prsíčka  v koření  Tandori masala s ostrou restovanou zeleninou
  • Kuřecí prsa s pórkem,v pórku
  • Bengálské kuře
  • Kuřecí díly na sušených rajčatech a rozmarýnu
  • Husa s jablečnou nádivkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 12. 11. 2013 - 21:51
Děkuji za komentář i hodnocení
mneneznas Administrátor, 9. 11. 2013 - 19:01
Dýně a kedlubna, zajímavé a taky krásné
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte