Hovězí nudličky s vůní uzeného

Recept Hovězí nudličky s vůní uzeného. Autor: Uška.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 01. 2014 - 16:55
Má již 1071 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Hovězí nudličky s vůní uzeného

Suroviny

550 g hovězí roštěné
100 g uzeného bůčku/použila jsem domácí z udírny
150 ml naložených hříbků/použila jsem ve sladkokyselém nálevu
1 lžíce tuku/olej,nebo sádlo
1 malá cibule
1 menší červená kapie
2 lžičky uzené papriky/pokud nemáme,použijeme obyčejnou mletou papriku
1 kostka zeleninového bujónu/kdo nechce,použije pouze sůl
špetka mletého pepře
nasekaná zelená petržel

Postup

Maso nakrájíme na plátky, po obou stranách naklepeme a nakrájíme na delší úzké nudličky. Na nudličky nakrájíme bůček, papriku a cibuli na tenké půlměsíčky.
V kastrolu na rozehřátém tuku orestujeme cibuli společně s bůčkem. Až začne cibule růžovět, přidáme nakrájené maso, necháme prudce zatáhnout a chvíli dusíme ve vlastní šťávě.
Jakmile se tekutina odpaří a maso se začne malinko přichytávat, přidáme uzenou papriku, rychle promícháme a podlijeme horkou vodou tak, aby bylo maso do 1/3ponořené. Přidáme bujón, nebo sůl, opepříme a necháme pod pokličkou na mírném plameni 15minut dusit.
Poté k masu přidáme hříbky včetně nálevu, nakrájenou papriku, promícháme a dusíme za občasného promíchání ode dna, až je maso měkké. Během dušení malinko podléváme horkou vodou.
Podle vlastí chuti dokořeníme a na talíři posypeme zelenou petrželkou.
Vhodná příloha jsou bramboráčky, hranolky, hodí se i pečivo.

Poznámka

Přidávám odkaz na koření uzená paprika, ale dokud jsem ji neměla, vystačila jsem si s obyčejnou. Takže pro ty, kteří ji nemáte...nic se neděje, naši předkové také kořenili a ochucovali tím, co bylo k mání:-)
http://www.rojikovokoreni.cz/paprika-uzena-sladka/...

  • Domácí  pečená paštika z kuřecích jater
  • Bůčkové mlsání z papiňáku
  • Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce
  •  Minutková krkovička s volským okem,v cibulovém kroužku
  • Česnekové špízy v marinádě s rozmarýnem
  • Hovězí na hříbkách a červeném víně
  • Dobětický měšec
  • Vepřové kostky s řapíkatým celerem
  • Loštický řízek
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně
  • Pikantní vepřové kostky
  • Vepřové ocásky na medu,  zázvoru a na  černém pivě
  • Hovězí kapsa v zeleninové omáčce
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem
  • Domácí hovězí ve vlastní šťávě
  • Pivovarské špízy
  • Krkovička ve šťavnatém těstíčku
  • PLNĚNÉ BATÁTY MLETÝM MASEM V PARNÍM HRNCI
  • Hovězí roládky s pepřem
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Svíčková Stroganov
  • FITNESS MIX s medailónky z vepřové panenky s bylinkovou omáčkou
  • Vepřové závitky s játry,nebo s uzeným bůčkem
  • Hovězí guláš
  • Roládka na pórku
  • Plněné kotlety
  • Telecí roládky
  • Závitky se zelím a klobásou
  • Králík Virginia

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 01. 2014 - 21:08
Uzenou papriku používám ráda, kupuji ji u nás na trhu a je suprová s bramboráčkama to bude mňamka
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte