Kořeněný květákový a kmínový pilaf

Recept Kořeněný květákový a kmínový pilaf. Autor: Polda1241.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 01. 2014 - 20:49
Má již 472 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Kořeněný květákový a kmínový pilaf

Suroviny

60 g másla
1 nakrájená cibule
1 nadrcený stroužek česneku
1 lžíce zrníček římského kmínu
1 kousek skořice
2 bobkové listy
1 lžička mletého kardamomu
1 střední květák roztrhaný na malé růžice
125 g pražených kešu oříšků
60 g hrozinek

Postup

Na velké pánvi rozpusťte máslo, přidejte chilli a 4–5 minut poduste dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek, římský kmín, skořici, bobkový list, kardamom a 1 minutu povařte.

Přidejte květák a vodu, přikryjte a 5 minut vařte, dokud květák nezměkkne.

Přimíchejte rýži, kešu oříšky a rozinky a vařte ještě 5 minut, dokud se rýže neprohřeje. Před podáváním vytáhněte bobkový list a skořicovou kůru.

Poznámka

Toto je rychlé jídlo z květáku vařeného s cibulí, římským kmínem a kořením, který se míchá s vařenou rýží, kešu oříšky a hrozinkami.

Doba vaření: cca 20 minut
Národní kuchyně: Indie
Počet porcí: 4

Recept pochází z mé sbírky receptů Indické kuchyně

  • Smažené zelné listy pečené v troubě
  • Květákové placičky se sýrem
  • Mozeček z květáku s kapií a hráškem
  • Karbenátky z brambor a kysaného zelí
  • BABY MIX s rýží, šunkou a sýrem
  • Cuketa naložená,v oleji osmažená
  • Cuketová sekaná se zeleninou
  • Omáčka z pečených paprik a sušených rajčat
  • Květákovo - houbová smaženka
  • Zeleninový guláš s uzeninou
  • Kořeněný květákový a kmínový pilaf
  • Slané palačinky s fazolkovo-houbovou náplní
  • Plněné kedlubny
  • Pečený lilek
  • Cuketa, lilek a cibulka s grilovacím kořením
  • Plněné ředkvičkové žampiony
  • Plněné cuketky
  • Lilek zapečený s tvarůžky
  • Květáková omeleta
  • Pečená zelenina
  • Cuketové omelety
  • Zapečená cuketa s kuřecím masem
  • Brokolice zapečená se žampiony a bramborami
  • Zapékaná brokolice
  • Mrkvové karbanátky
  • Květákový nákyp
  •  Dýně Hokkaido v křupavých placičkách
  • Lilek zapečený s Tikka masalou
  • Brokolice jako mozeček, trochu jinak
  • "Bramboráky" z červené řepy

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 01. 2014 - 20:24
opět zajímavá kombinace koření, při pohledu na foto jsem myslela, že tam jsou houby a ony to jsou rozinky a kešu
Jana, 20. 01. 2014 - 23:46
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte