Kořeněný květákový a kmínový pilaf

Recept Kořeněný květákový a kmínový pilaf. Autor: Polda1241.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 01. 2014 - 20:49
Má již 503 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Kořeněný květákový a kmínový pilaf

Suroviny

60 g másla
1 nakrájená cibule
1 nadrcený stroužek česneku
1 lžíce zrníček římského kmínu
1 kousek skořice
2 bobkové listy
1 lžička mletého kardamomu
1 střední květák roztrhaný na malé růžice
125 g pražených kešu oříšků
60 g hrozinek

Postup

Na velké pánvi rozpusťte máslo, přidejte chilli a 4–5 minut poduste dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek, římský kmín, skořici, bobkový list, kardamom a 1 minutu povařte.

Přidejte květák a vodu, přikryjte a 5 minut vařte, dokud květák nezměkkne.

Přimíchejte rýži, kešu oříšky a rozinky a vařte ještě 5 minut, dokud se rýže neprohřeje. Před podáváním vytáhněte bobkový list a skořicovou kůru.

Poznámka

Toto je rychlé jídlo z květáku vařeného s cibulí, římským kmínem a kořením, který se míchá s vařenou rýží, kešu oříšky a hrozinkami.

Doba vaření: cca 20 minut
Národní kuchyně: Indie
Počet porcí: 4

Recept pochází z mé sbírky receptů Indické kuchyně

  • Mexická pánev
  • Fazolková omeleta
  • Mrkev s rozmarýnem a sýrem
  • Lilek z grilovací pánve
  • Smaženky z kedluben
  • Lečo s cuketou, rajčaty, klobáskou a paprikami
  • Zeleninové rizoto
  • Zapékaná brokolice
  • Zadělávaná mrkev s okurkami
  • Pečená zelenina s cizrnou
  • Lilek zapečený s Tikka masalou
  • Květáková omeleta
  • Brokolice jako mozeček, trochu jinak
  • "Bramboráky" z červené řepy
  • Cuketový nákyp opět jinak
  • Zeleninové střapáčky
  • Květákové karbanátky s kapustou
  • Květák smažený v Hrašce
  • Květákový mozeček po našem
  • Cuketové placičky
  • Špenátové palačinky
  • Bruscheta s rajčatovou směsí
  • Plněná lilková kolečka
  • Cuketa, lilek a cibulka s grilovacím kořením
  • Sýrová cuketa
  • Zapečená brokolice v mikrovlnné troubě
  • Červená řepa plněná kuskusem
  • Žampionovo korbáčový lilek
  • Mrkvové šnicle
  • Lilek zapečený s tvarůžky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 01. 2014 - 20:24
opět zajímavá kombinace koření, při pohledu na foto jsem myslela, že tam jsou houby a ony to jsou rozinky a kešu
Jana, 20. 01. 2014 - 23:46
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte