Kořeněný květákový a kmínový pilaf

Recept Kořeněný květákový a kmínový pilaf. Autor: Polda1241.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 01. 2014 - 20:49
Má již 535 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Kořeněný květákový a kmínový pilaf

Suroviny

60 g másla
1 nakrájená cibule
1 nadrcený stroužek česneku
1 lžíce zrníček římského kmínu
1 kousek skořice
2 bobkové listy
1 lžička mletého kardamomu
1 střední květák roztrhaný na malé růžice
125 g pražených kešu oříšků
60 g hrozinek

Postup

Na velké pánvi rozpusťte máslo, přidejte chilli a 4–5 minut poduste dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek, římský kmín, skořici, bobkový list, kardamom a 1 minutu povařte.

Přidejte květák a vodu, přikryjte a 5 minut vařte, dokud květák nezměkkne.

Přimíchejte rýži, kešu oříšky a rozinky a vařte ještě 5 minut, dokud se rýže neprohřeje. Před podáváním vytáhněte bobkový list a skořicovou kůru.

Poznámka

Toto je rychlé jídlo z květáku vařeného s cibulí, římským kmínem a kořením, který se míchá s vařenou rýží, kešu oříšky a hrozinkami.

Doba vaření: cca 20 minut
Národní kuchyně: Indie
Počet porcí: 4

Recept pochází z mé sbírky receptů Indické kuchyně

  • Cuketové placičky
  • Karbanátky z lilku, cizrny a jiných dobrot
  • Francouzské brambory z celeru
  • Sýrová cuketa
  • Zeleninové střapáčky
  • Kedluben smažený v kukuřičné strouhance
  • Cuketová sekaná se zeleninou
  • Omáčka z pečených paprik a sušených rajčat
  • Květák smažený v Hrašce
  • Lilek s bulgurem
  • Zapečená cuketa v miskách
  • Lilek v marinádě
  • Květákovo - houbová smaženka
  • Zeleninové špagety se šunkou a zeleninou
  • Brokolicová omeleta
  • Růžičková kapustička zase jinak
  • Kapustové karbanátky se sýrem a kuskusem
  • Květákové řízky s medvědím česnekem
  • Květákový mozeček po našem
  • Cuketové"lívanečky"s Hraškou
  • Patizon v trojobalu se sýry, jogurty a strouhankou
  • Mexická pánev
  • Zelenina Julienne
  • Cuketová omáčka z dužiny,bez zahuštění
  • Pečená zelenina s cizrnou
  • Zadělávaná mrkev s okurkami
  • Kapustičky v bramborovém kabátku
  • Cuketové dukátky s křupavou krustou a koprem
  • Květákový nákyp
  • Lilek s cizrnou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 01. 2014 - 20:24
opět zajímavá kombinace koření, při pohledu na foto jsem myslela, že tam jsou houby a ony to jsou rozinky a kešu
Jana, 20. 01. 2014 - 23:46
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte