Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou

Recept Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou. Autor: Uška.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 02. 2014 - 20:14
Má již 912 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
520


Přidat obrázek
Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou

Suroviny

800 g mletého masa mix/vepřové a krůtí
200 g Eidamu
100 ml smetany na vaření/10%
2 lžíce Vegety/Podravky,nebo jiného dochucovadla
4 starší rohlíky
1 masitá masitá paprika
4 sladkokyselé okurky
1 cibule
4 stroužky česneku,nebo 1 lžíce sušeného mletého
podle potřeby strouhanku na případné zahuštění
1 rozšlehané vejce na potření

Postup

Rohlíky nakrájíme na drobnější kostičky, dáme do velké mísy, zasypeme dochucovadlem a zalijeme smetanou. Rukou trochu utlačíme a necháme smetanu vsáknout.
Sýr nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle. Cibuli, papriku a okurky nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a vše společně s mletým masem přidáme k rohlíkům.
Nejlépe rukou důkladně promícháme a necháme hodinu uležet. Poté znova promícháme, bude-li se nám směs zdát málo hustá, přidáme trochu strouhanky a opět promícháme.
Navlhčenýma rukama vytvarujeme 2šišky, dáme do pekáčku s malým množstvím vody a potřeme rozšlehaným vejcem.
Vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšší výkon(mám plynovou)pečeme 10minut.
Poté výkon trouby snížíme na polovinu a pečeme 35-40minut, podle tloušťky šišek. Během pečení průběžně přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby malinko podléváme horkou vodou.
Podáváme s různě upravenými bramborami.
Hodí se i po studenu s okurkou, nebo se zeleninovým salátem.

  • Starostův špíz
  • Hovězí v česnekové kapustě
  • Pikantní kefty-šišky se zeleninou a sýrem
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Kapsa z krkovičky se sýrovou omáčkou
  • Králík se sušenýma šveskama, tak trochu načerno
  • Hovězí maso v marinádě s cibulí
  • Vepřová panenka "ala" Remčula
  • Hovězí pečeně
  • Přírodní plátky z krkovičky,naložené v bylinkách
  • Hovězí rolády s chřestem a mrkví
  • Kralík  podle dědečkovo chalupářských receptů
  • Vepřové nudličky se sýrovým lilkem
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Śoférský guláš
  • Řízky smažené, s bylinkami a parmazánem
  • Hovězí guláš
  • Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
  • Kotlety po zálesácku
  •  Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
  • Šťavnatá Beskydská roláda z vepřového masa
  • Kližka v chutném sosíku
  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Farmářský burger se sýrem
  • Klobásky z Orlové
  • Hovězí kapsa v zeleninové omáčce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 24. 02. 2014 - 18:33
Reaguji na mneneznas (23. 02. 2014 - 20:37):
Jani po studenu ji mám také nejraději Nejvíc mi ale chutná udělaná jen z bůčku s tatra mlékem a podravkou,mňam

Všem vám děkuji
Jana, 24. 02. 2014 - 12:25
Vypadá skvěle. Já dnes jen tzv tukožroutskou polévku
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:37
Pravda, receptů na sekanou není nikdy dost, aby vypadala a chutnala pokaždé jinak Já ji mám ráda po studenu s chlebem
jarda Kadic, 23. 02. 2014 - 20:29
U nás sekaná celkem boduje,dělám jí taky na víc způsobů,aby se “nepřejedla“,někdy plněnou,ale nejvíc zaboduji,když je s houbamahoubama nedávno jsem do masa zamíchal sáček mražené zeleniny pod svíčkovou a taky dobré
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte