Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou

Recept Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou. Autor: Uška.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 02. 2014 - 20:14
Má již 856 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
520


Přidat obrázek
Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou

Suroviny

800 g mletého masa mix/vepřové a krůtí
200 g Eidamu
100 ml smetany na vaření/10%
2 lžíce Vegety/Podravky,nebo jiného dochucovadla
4 starší rohlíky
1 masitá masitá paprika
4 sladkokyselé okurky
1 cibule
4 stroužky česneku,nebo 1 lžíce sušeného mletého
podle potřeby strouhanku na případné zahuštění
1 rozšlehané vejce na potření

Postup

Rohlíky nakrájíme na drobnější kostičky, dáme do velké mísy, zasypeme dochucovadlem a zalijeme smetanou. Rukou trochu utlačíme a necháme smetanu vsáknout.
Sýr nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle. Cibuli, papriku a okurky nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a vše společně s mletým masem přidáme k rohlíkům.
Nejlépe rukou důkladně promícháme a necháme hodinu uležet. Poté znova promícháme, bude-li se nám směs zdát málo hustá, přidáme trochu strouhanky a opět promícháme.
Navlhčenýma rukama vytvarujeme 2šišky, dáme do pekáčku s malým množstvím vody a potřeme rozšlehaným vejcem.
Vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšší výkon(mám plynovou)pečeme 10minut.
Poté výkon trouby snížíme na polovinu a pečeme 35-40minut, podle tloušťky šišek. Během pečení průběžně přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby malinko podléváme horkou vodou.
Podáváme s různě upravenými bramborami.
Hodí se i po studenu s okurkou, nebo se zeleninovým salátem.

  • Vepřová játra s petrželkou,zavinutá v česnekovém boku
  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Marinované kuře, nebo bůček s cuketovým zelím a chlupatými knedlíky
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Poldův řízný točený
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  •  Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
  • Rýžovo-zelné roládky z krkovičky
  • Drákulovo maso s paprikou
  • Bůčková kapsa se sušenými švestkami a jablky
  • Hovězí kližka s kořením Divočina
  • Pečené uzené ramínko
  • Bůček Hungaria
  • Vepřové plecko pečené v kysaném zelí
  • Fazolový šoulet
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • Kuřecí stehna a kotletky na grilu s cuketou na špenátovo-paprikovém pestu s česnekem
  • Hovězí nudličky s vůní uzeného
  • Sekaná s nakládanou zeleninou a houbovým výpekem
  • Vepřová kýta v čočce
  • Znojemská hovězí pečeně
  • Měšec pro purkmistra
  • Pekelný bůček
  • Sekaná s brokolicí
  • Chalupářské vepřové maso
  • Ďábelské šípy
  • Sekaná bez strouhanky a mouky
  • Vepřové v kedlubnovém krému
  • Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou v papiňáku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 24. 02. 2014 - 18:33
Reaguji na mneneznas (23. 02. 2014 - 20:37):
Jani po studenu ji mám také nejraději Nejvíc mi ale chutná udělaná jen z bůčku s tatra mlékem a podravkou,mňam

Všem vám děkuji
Jana, 24. 02. 2014 - 12:25
Vypadá skvěle. Já dnes jen tzv tukožroutskou polévku
mneneznas Administrátor, 23. 02. 2014 - 20:37
Pravda, receptů na sekanou není nikdy dost, aby vypadala a chutnala pokaždé jinak Já ji mám ráda po studenu s chlebem
jarda Kadic, 23. 02. 2014 - 20:29
U nás sekaná celkem boduje,dělám jí taky na víc způsobů,aby se “nepřejedla“,někdy plněnou,ale nejvíc zaboduji,když je s houbamahoubama nedávno jsem do masa zamíchal sáček mražené zeleniny pod svíčkovou a taky dobré
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte