La soupe de potiron aneb polévka z dýňe

Recept La soupe de potiron aneb polévka z dýňe. Autor: vseumel.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 10. 2011 - 13:50
Má již 438 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5390


Přidat obrázek
La soupe de potiron aneb polévka z dýňe

Suroviny

1 kg dýňe
50 g másla
1 střední bílá cibule
2 stroužky česneku
1 l vývaru-zeleninového
2 bobkové listy
1/4 muškátového oříšku nastrouhaného
15 ml citrónové šťávy
150 ml smetany
sůl pepř
k tomu: opražená slanina a pečivo na kostičky nakrájené opečené na pánvičce bez tuku

Postup

Jemně nakrájenou cibulku necháme zesklovatět na másle s pěstí rozdrceným česnekem. Poté přidáme nakrájenou, očištěnou dýni na kostky a necháme nějakou dobu osmahout. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme muškátový oříšek, bobkový list, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Dýni vaříme do měka cca 20 až 30 minut. Hrnec odstavíme, vyndáme bobkový list a mixérem rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu a dochutíme dle potřeby solí a pepřem.

Podáváme s opraženou slaninou a pečivem. Recept je podle blogu Chez Lucie, která má recept od Jakuba a už jenom ví bůh od koho ho má Jakub :).
Na fotku jsem použila krapet olivového oleje na dekoraci.

  • Celerovo-žampionová krémová polévka
  • Nejlepší zelňačka
  • Polévka z kuřecích srdíček a mini mrkviček
  • Uzená polévka z hovězího jazyka
  • Polévka "Babiččino tajemství"
  • Žampionovo-řapíkatý krém
  • Drštková polévka  s uzeným masem, zeleninou, podle babiččiny kuchařky
  • Květáková kefírovka
  • Dýňová polévka s chilli papričkou
  • Gulášová polévka z mletého masa
  • Uzená polévka s kurkumou, uvařená společně s  vnoučkem
  • Drštková polévka s baby mrkvičkama, kousky masa a  rajčátkama
  • Česnečka
  • Drožďová polévka s kořenovou zeleninou
  •  Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“
  • Houbový krém se zeleninou
  • Krémová všehochuť s anglickou slaninou
  • Čočková polévka se zeleninou
  • Hráškový krém
  • Řapíkato-mrkvové knedlíčky do polévky
  • Polévka s uzeným masem, kroupami a s několika druhy zeleniny
  • Kuřecí drobenková polévka
  • Rybí polévka s houbami
  • Polévka zeleninová s liškami
  • Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou
  • Dobroučký vývar se zeleninou a s chutí kari koření
  • Polévka z hlívy ústřičné, chilli papriček a řapíkatého celeru
  • Ostravská polévka
  • Zeleninová polévka z taveným sýrem
  • Houbová polévka s brokolicí, řapíkem a pórkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 7 komentářů

Ivka, 5. 11. 2011 - 19:09
Pěkná polévka,jako víno, až pohárky chuťové"jedou"
mneneznas Administrátor, 22. 10. 2011 - 16:09
vseumel máš ode mne boda
, 22. 10. 2011 - 14:13
Dýni jsem objevila až letos a úplně jsem si ji zamilovala.
Tohle je další skvělá varianta, určitě ji zkusím
, 22. 10. 2011 - 14:06
Díky
vseumel Autor receptu, 22. 10. 2011 - 14:05
Tak jsem tomu dala trochu komplikovanější název
mneneznas Administrátor, 22. 10. 2011 - 14:03
sofie1973 ingredience jsou jiné, myslím že polévku není nutné přejmenovávat, dodá se k ní pouze 2
, 22. 10. 2011 - 13:56
Už tu dýňovou polévku mám, můžeš si ji přejmenovat?
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte