Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem

Recept Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem. Autor: Uška.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 12. 2016 - 20:16
Má již 815 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem

Suroviny

6 ks rybích medailonků(2balíčky po 240g)
150 g špeku
200 g bílého hlávkového zelí
100 ml zeleninového vývaru nebo vody
2 cibule
1 mrkev
1 masitá paprika
4 lžíce sladké chilli omáčky
grilovací nebo jiné koření
sůl
1 lžíce oleje
1 plátek másla o síle cca 1,5cm
1 lžíce nasekaných lístků petržele

Postup

Mražené medailonky necháme chvíli povolit, poté je lehce osolíme a okořeníme.
Špek, zelí a papriku nakrájíme na tenké proužky, cibuli na tenké půlměsíčky a mrkev na kolečka.
Do velké pánve na rozehřátý olej dáme zrůžovět proužky špeku. Přidáme cibuli a restujeme 4minuty. Pak vše nahrneme k okraji pánve, na volnou plochu položíme medailonky a prudce je 2minuty z každé strany opečeme.
Přidáme zelí, papriku, chilli omáčku a podlijeme vývarem. Pánev zakryjeme poklicí a slabým varem vaříme 15minut.
Poklici odstraníme, do pánve dáme bylinky a máslo a ještě minutku provaříme. Podle potřeby dochutíme solí.
Podáváme s vařeným bramborem.

Poznámka

Počet porcí:2-3
Doba přípravy: 30 minut

  • Kapr podle Petra Voka
  • Mlíčí na másle a koriandru
  • Znojemský kapr
  • Kapr po strašnicku
  • Pangas s vinnými rajčátky a žampiony
  • Pražská štika-medajlonky
  • Platýz po francouzsku
  • Plněný kapr podle paní Rybákové
  • Ricottový tuňák s řeřichovým bramborem
  • Pangasius na rajském protlaku a na zelenině
  • Krevety v marinádě se špagetami
  • Hejk s bramborami a zeleninou z parního hrnce
  • Candát, zapečený s  uzeným sýrem a s  uzeným lososem
  • Filé z tresky na kmínu a citronovém pepři
  • Filety z mořské štiky v tvarůžkovém těstíčku
  • Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
  • Treska nizozemská
  • Marinovaný žraločí steak ve vinném těstíčku
  • Pikantní  kapr v horkovzduchu
  • Pečené filé
  • Pstruhové filety v hořčicovo- křenovém  kabátku /krustě/
  • Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
  • Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním
  • Tilapie, smažená jako řízek na plechu
  • Lososové filety s  palačinkami ze špenátu a mangoldu
  • Řízky jikernáčky
  • Gorbuša s tuřínem a řepou
  • Smažené surimi tyčinky
  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Kapřík přímo od rybáře

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 10. 12. 2016 - 18:42:52
Odpověď na mneneznas (9. 12. 2016 - 21:14:23): Janičko,děkuji
Zbylo mi trochu hlávkového zelí a co s nímByl to takový experiment,který vyšel
mneneznas Administrátor, 9. 12. 2016 - 21:14:23
páni hodně zajímavý recept Drahuško
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte