Čtvero maso

Recept Čtvero maso. Autor: Jana.Masová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 31. 12. 2016 - 22:08
Má již 518 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Čtvero maso

Suroviny

2 kusy kuřecích prsou
4 kusy uzené plece - 2-4 mm plátky
4 kusy vepřové kotlety bez kosti, tenké plátky
cca 300 g mletého vepřového masa
bránice podle potřeby
Na dochucení vepřového masa:
2 stroužky česneku
1 vajíčko - nemusí být, můžeme místo vajíčka použít cca 1/2 dcl smetany
sůl
pepř
koření na mleté maso
majoránka

Postup

Tenký plátek kuřecího masa, (každé prsíčko si na to rozkrojíme na 2 řízky) naklepat, osolit, opepřit, potřít hořčicí.
Tenký plátek uzeného masa naložíme na kuřecí plátek
Kotleta bez kosti, naklepat, osolit, opepřit, potřít hořčicí.
Mleté maso ochutíme jako sekanou a uděláme si kousky, ze kterých vytvoříme placičky, zhruba tak velké, jako kuřecí, uzené a vepřové maso a vložíme ho na všechny tři plátky.
Všechny plátky zabalíme do bránice, dáme do pekáče, nebo pomalého hrnce.
V případě pomalého hrnce zalijeme tak 1 dcl vody, hrnec uzavřeme a pomalíme na pomalejší program asi 6 hodin.
V případě pekáče podlijeme malinko více a pečeme zhruba na 180 stupňů tak 2 hodiny.
Během pečení podléváme výpekem, pečeme dorůžova.

Poznámka


Příloha může být jakákoliv. Bramborový salát, cibulové brambory, nebo bramborová kaše, popřípadě zelenina

  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Hovězí plátky na slanině
  • Hornický guláš
  • Vepřové ledvinky na chilli  papričce a  fazolích
  • Kuřecí v pivním těstíčku
  • Hovězí líčka na sušených rajčátkách  a  černých olivách
  • Vepřové koleno v cibulovo-česnekovém pyré
  • Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na voku
  • Marinovaná krkovička s petrželkovými brambory
  •  Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
  • Hovězí plátky v pikantní omáčce
  • Pečená krkovice s lilkem a smetanou
  • Pečený králík s bylinkami
  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Krkovice z pánve,na medu a černém pivu
  • Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
  • Roládky s vaječnou omeletou
  • Vepřová roláda"Debrecín"aneb mlska z papiňáku
  • Tchýnin jazyk
  • Bůček v kysaném zelí
  • Uzená rolka s křenovou omáčkou z pomalého hrnce
  • Masové jednohubky s pečenými brambory a dresingem
  • Vepřová kotleta s Argentínou
  • Plněná mletá vepřová roláda
  • Dábelská vlnka na jehle
  • Rillettes (rijet)
  • Vepřové kostky s řapíkatým celerem

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte