Houbová sekaná

Recept Houbová sekaná. Autor: hanahcotton.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2017 - 9:22
Má již 304 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Houbová sekaná

Suroviny

60 dkg mletého vepřového masa
40 dkg mletého hovězího masa
1 rohlík nebo houska
3 vejce
1 velká cibule
3 stroužky česneku
50 dkg čerstvých hub
černý pepř
majoránka
sůl
oleje na osmažení hub

Postup

Rohlík - housku namočte do studené vody, aby se nasákla. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte ji dozlatova na oleji. K cibuli přidejte nakrájené houby a krátce vše poduste.

V míse zatím smíchejte oba druhy masa, vajíčka, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Namočenou housku natrhejte na kousky, vymačkejte od nadbytečné vody a přidejte spolu s cibulkou a houbami k masu.

Masovou směs rozdělte na polovinu, a z každé z nich vytvarujte šišku sekané. S těstem si v rukách důkladně pohrajte a proplácejte ho ze všech stran, abyste z něj dostali všechen nadbytečný vzduch a sekaná držela hezky pohromadě.

Nakonec sekanou uhlaďte rukama namočenýma ve studené vodě. Hotovou sekanou uložte do pekáčku na kterém je pečící papír a dejte péct na 200 °C na 30 minut, pak teplotu stáhněte na 160 °C a dopečte ještě asi 20 minut.

  • Plněné žampióny
  • Portobello plněné a zapečené
  • Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou
  • Ďábelské žampiony
  • Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku
  • Žampiony s uzeným a vejci,zapečené s Mozzarellou
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Portobello plněné šunkou, nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
  • Masoví rarášci s hříbkovými škvarečky
  • Rizoto se sušenými hříbky
  • Smažené bedly s uzeným sýrem
  • Houbová nádivka
  • Hlíva a žampiony na čerstvých kapiích a rajčatech
  • Škvarky z kloboučků bedel
  • Houby s kečupem na chleba, topinky, toasty
  • Zapečená hlíva se zeleninou
  • Houbová pomazánka s bílým vínem
  • Houbové karbenátky
  • Babiččina houbová smaženice
  • Carpaccio ze žampiónů
  • Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
  • Pikantní houby
  •  Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Řízky z hlívy v ořechách
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Bedly na směsi koření
  • Žampiony na másle s bylinkovým šmakounem
  •  Bedly,dušené v zelenině
  • Smažené bedly trochu jinak

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

hanahcotton Autor receptu, 24. 04. 2017 - 13:06:55
Odpověď na Jana (24. 04. 2017 - 12:48:40):
Jana, 24. 04. 2017 - 12:48:40
No špica!!! Tak já dnes přidám karbanátky z hlívy, heč!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte