Sekaná z bůčku

Recept Sekaná z bůčku. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 7. 06. 2017 - 17:38
Má již 278 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Sekaná z bůčku

Suroviny

1000 g mletého masa z bůčku
100 ml neslazeného Tatra mléka
5 lžiček polévkového koření Podravka
2 lžičky kremžské hořčice
4 lžíce nakrájené zelené nati lahůdkové cibule
6 copánků sýra Korbáčik/2 balíčky po 30g
1 nadrobno nakrájená cibule

Postup

V míse důkladně promícháme bůček s mlékem a kořením, mísu zakryjeme poklicí, nebo talířem a dáme do lednice uležet,nejlépe do druhého dne. Pokud budeme péct sekanou ještě tentýž den, necháme směs uležet alespoň hodinu.
Odpočatou směs znovu promícháme, rozdělíme na 2části a z každé vypracujeme šišku jako na klasickou sekanou.
Do každé šišky navlhčenou rukou utvoříme hlubší žlábek, který vytřeme hořčicí, vysypeme cibulovou natí a vtlačíme 3copánky sýra.
Naplněné šišky uzavřeme, povrch navlhčenou rukou uhladíme a dáme do pekáčku na nakrájenou cibuli.
Podlijeme 100ml horké vody, vložíme do předehřáté trouby na 200°C a na plný výkon pečeme 15minut. Poté troubu snížíme na 180°C a za občasného podlití horkou vodou a přeléváním výpekem pečeme 20minut do zlaté barvy.
Sekaná je velice chutná po studenu, nakrájená na tenké plátky. Podáváme ji s čerstvým chlebem namazaném vypečeným sádlem.
Jako hlavní chod je dobrá s bramborovou kaší, nebo se zelím a vařenými bramborami.

  • Pikantní vepřové kostky
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Roštěnky s rýží
  • Přírodní šťavnaté maso s houbovo-rajčátkovým sosem a jinou zeleninou
  • Vepřová játra na slanině
  • Řízek se sýrem, majoránkou a kmínem
  • Hovězí roláda s cuketovou šťávou
  • Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami
  • Telecí líčka v ovocné marinádě
  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou
  • Rychlovka z vařeného masa s fazolemi
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Anglické závitky ve valašských bramborách
  • Bůček v kysaném zelí
  • Karbenátky s kedlubnou
  • Rýžový pilaf s játry
  • Hovězí plec na pivu
  • Hovězí maso s omáčkou
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Vepřová kýta na hořčici a rajčatech
  • Čtvero maso
  • Nadýchané karbanátky s kapustou a sušenými rajčátky
  • Vepřové kousky v těstíčku z nivy
  • Králík s hlívovou omáčkou
  • Pečená plec ze selete s  česnekem  a na  majoránce
  • Vepřové v kedlubnovém krému
  • Hovězí kližka na kopru,v pomalém hrnci
  • Pikantní hovězí kližka z papiňáku
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte