Květák s masovo-sýrovou výplní

Recept Květák s masovo-sýrovou výplní . Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 11. 2011 - 19:15
Má již 394 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5660


Přidat obrázek
Květák s masovo-sýrovou výplní

Suroviny

1 větší květák
100 ml vinného octa
1-2 PL cukru
1 jablko
1 Svazek mladé cibulky
2 PL nastrouhaného sýra
400 g mletého masa
150 g libovolného uzeného masa
4 plátky sýra - eidam
1 PL paprikové pomazánky Saba ´
sůl, čerstvý mletý pepř, sypká červená paprika
+/strouhanka/
+tuk na vymazání pekáčku

Postup

Květák si omyjeme a odstraníme z něj košťál, aby nám zůstala jen celá hlavička květáku vcelku a nerozpadla se na růžičky a kousky.
Ocet nalijeme do hrnce,smícháme jej s cca 600 ml vody, /je-li květák hodně velký, tak použijeme 750 ml vody/,přidáme cukr a sůl a dáme vše vařit.Do vroucí vody vložíme květák a blanšírujeme ho asi po dobu 5-10 minut. Pak květák vyjmeme z vody a ochladíme ho ve studené vodě. Vodu z květáku nevyléváme, až po dopečení.
Jablko očistíme a nastrouháme. Celou cibulku očistíme a pokrájíme na kolečka.Uzenou krkovici nakrájíme na malé kostičky, připravíme si strouhaný sýr, sůl, paprikovou pomazánku, sypkou papriku, mletý pepř a všechny tyto suroviny s mletým masem promícháme. Do blanšírovaného květáku zaplňujeme touto směsí co nejvíce mezer, aby byly masovou směsí zaplněny.
Pak troubu předehřejeme, květák vložíme do vymazaného pekáčku a obložíme ho po stranách plátkovým sýrem. Přidáme vývar z květáku a pečeme cca 45 minut do zlatova. Takto upečený a naplněný květák podáváme s vařeným nebo s opečeným bramborem.
Poznámka : Pokud nám zbyla ještě masová směs, dáme ji péci vedle květáku /jako kouličky/na pekáček a posypeme kmínem, jako sekanou. Kdo má rád na klasicky obaleném květáku i smaženou strouhanku, může si pak květák posypat těsně před dopečením strouhankou a dopéci i takto.

  • Domácí sýr jako Lučina
  • Buřt guláš "Jidášovo ucho"
  • Pastýřský pekáček / zelenina, kaše/
  • Rukolové pesto
  • Tatarský biftek
  • Špecle s klobásovou směsí
  • Škvarkovo-nivovo-hruškové točenice
  • Chutná nádivka  aneb náplň do drůbeže nebo do  masové rolády
  • Pizza z polenty
  • Rýže v račatové omáččce
  • Omeleta se žampiony  a  barevnou zeleninou
  • Rýžový koláč
  • Klobásky s ostřejší náplní a bylinkami
  • Hermelín v mikrovlnce
  • Slaninovo - kuřecí  sendviče
  • Rychlé plněné a smažené telecí párky
  • Grilované zelené  papriky s mletým masem s bylinkami
  • Orlovský grenadýr
  • Květák s masovo-sýrovou výplní
  • Nepřekonatelné lečo s houbami a sýrem
  • Zelný závin
  • Těstoviny se špenátem, uzeným lososem,  slaninou a rajčátkama
  • Kuřecí játra s hlívou ústřičnou
  • Dušenky.
  • Salámovo sýrové karbanátky
  • Tvarůžkové špízy
  • Šafářské závitky
  • Párková srdíčka
  • Salám jako minutka
  • Kuskus se sójovým masem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 11. 11. 2011 - 17:04
Díky Ivetko
BILKOVAI, 11. 11. 2011 - 16:16
Super recept
Jana, 10. 11. 2011 - 20:11
WAW!!!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte