Květák s masovo-sýrovou výplní

Recept Květák s masovo-sýrovou výplní . Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 11. 2011 - 19:15
Má již 370 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5660


Přidat obrázek
Květák s masovo-sýrovou výplní

Suroviny

1 větší květák
100 ml vinného octa
1-2 PL cukru
1 jablko
1 Svazek mladé cibulky
2 PL nastrouhaného sýra
400 g mletého masa
150 g libovolného uzeného masa
4 plátky sýra - eidam
1 PL paprikové pomazánky Saba ´
sůl, čerstvý mletý pepř, sypká červená paprika
+/strouhanka/
+tuk na vymazání pekáčku

Postup

Květák si omyjeme a odstraníme z něj košťál, aby nám zůstala jen celá hlavička květáku vcelku a nerozpadla se na růžičky a kousky.
Ocet nalijeme do hrnce,smícháme jej s cca 600 ml vody, /je-li květák hodně velký, tak použijeme 750 ml vody/,přidáme cukr a sůl a dáme vše vařit.Do vroucí vody vložíme květák a blanšírujeme ho asi po dobu 5-10 minut. Pak květák vyjmeme z vody a ochladíme ho ve studené vodě. Vodu z květáku nevyléváme, až po dopečení.
Jablko očistíme a nastrouháme. Celou cibulku očistíme a pokrájíme na kolečka.Uzenou krkovici nakrájíme na malé kostičky, připravíme si strouhaný sýr, sůl, paprikovou pomazánku, sypkou papriku, mletý pepř a všechny tyto suroviny s mletým masem promícháme. Do blanšírovaného květáku zaplňujeme touto směsí co nejvíce mezer, aby byly masovou směsí zaplněny.
Pak troubu předehřejeme, květák vložíme do vymazaného pekáčku a obložíme ho po stranách plátkovým sýrem. Přidáme vývar z květáku a pečeme cca 45 minut do zlatova. Takto upečený a naplněný květák podáváme s vařeným nebo s opečeným bramborem.
Poznámka : Pokud nám zbyla ještě masová směs, dáme ji péci vedle květáku /jako kouličky/na pekáček a posypeme kmínem, jako sekanou. Kdo má rád na klasicky obaleném květáku i smaženou strouhanku, může si pak květák posypat těsně před dopečením strouhankou a dopéci i takto.

  • Sýrové peřinky
  • Koláčky z listového těsta, s rukolou a ovocem / zeleninou /
  • Barevné květákové placičky s uzeným sýrem a zeleninou
  • Plněné bagety s okurkou a mrkví
  • Královské spirálky s  barevnou kůrčičkou
  •  Vepřové ledvinky na sterilované kapii, rajčátkách a hořčici
  • Omáčka se zeleninou
  • Ruské oříšky z vaflovače
  • Těstoviny se špenátem, uzeným lososem,  slaninou a rajčátkama
  • Bramboráčky s uzeninou, kořenovou zeleninou  a zázvorem
  • Domácí vegan jogurt
  • Plněné  salátové okurky - svěží večeře
  • Brokolicové smaženky se sýrem
  • Slané koláčky s rajčetem a sýrem
  • Škvarkové placky
  • Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
  • Moje oblíbená, domácí,jemná, játrová paštika
  • Párková srdíčka
  • Dnešní svěží svačina pro děti i dospělé
  • Sezamové tyčinky
  • Koláč cibuláč
  • Rýžová kaše se slaninou a cibulí
  • Slaninovo - kuřecí  sendviče
  • Hot dog podle mě
  • Špenátové listy s mletým kuřecím masem a s bramborovýma nokama
  • Velikonoční nádivka se špenátem
  • Šťavnatý sorbet  z jablek,  medu,  mandarinkové a citronové šťávy / nebo  jako zmrzlina s jogurtem/
  • Vinná klobáska v těstíčku a bylinkách s opečeným bramborem
  • Cibulové rohlíčky
  • Křenová omáčka z hokaido s uzeným masem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 11. 11. 2011 - 17:04
Díky Ivetko
BILKOVAI, 11. 11. 2011 - 16:16
Super recept
Jana, 10. 11. 2011 - 20:11
WAW!!!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte