Pikantní kapr v horkovzduchu

Recept Pikantní kapr v horkovzduchu. Autor: BILKOVAI.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 12. 2011 - 13:38
Má již 393 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5460


Přidat obrázek
Pikantní  kapr v horkovzduchu

Suroviny

Jeden střední kapr naporcovaný na podkovy
ne na porce
grilovací koření ďábelské od Vitany - 2 lžíce
5 lžic oleje
10 lžic teplé vody
grilovací koření od Vitany - 1 lžíce
koření na ryby /od vitany nebo od avokáda/ - 1 lžíce
sušený česnek - 1 lžíce
2-3 stroužky prolisovaného česneku
lžička kmínu

Postup

Všechny ingredience smícháme a pořádně v této směsi "omatláme" kapříka. Marinujeme do druhého dne. Během marinování kapra ve směsi promícháme, protože marinády není tak moc.
Potom kapra přendáme na mřížku, která je v každé troubě, pod mřížku dáme plech, do kterého nalijeme vodu, aby měla kam odkapávat šťáva a zapneme horkovzdušnou troubu na plný výkon. Pečeme cca 25 - 30 minut. Kapr je lepší, když je spíš vysušenější.
Podáváme s bramborovou kaší nebo jen tak s chlebem.



Kapr má lehce pálivou chuť, takže nedoporučuju pro malé děti. Pokud vynecháte ostré koření, tak už to nebude to pravé ořechové.
Na fotce je kapr pečený na plechu s pečícím papírem, ale spíše doporučuji dělat na mřížce, aby se rovnoměrně "vysušil"
Komu jsem takto upraveného kapra nabídla, tak ten jenom chválil a chválil....dá se použít i jiná ryba.

  • Gorbuša s tuřínem a řepou
  •  Rybí medailonky smažené“v polotovaru“
  • Rybí sekaná“falešný holanďan“
  • Losos s rýžovými nudlemi a fazolovými lusky
  • Keříčkovec na másle a tymiánu
  • Lín v hrubici
  • Treska v parmazánovo-bramborovém kabátku
  • Jiříkovy mušle
  • Plněný kapr podle paní Rybákové
  • Kapr s citronovým pepřem s petrželovými brambory
  • Smažené surimi tyčinky
  • Pstruh plněný, s vůní bylinek, mandlí a koření
  • Pečené filé
  • Čertovská štika
  • Rybí tlačenka
  • Halibut v bylinkách
  • Uzený losos na grilu
  • Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
  • Pstruh na másle
  • Pangasius v marinádě se zázvorem
  • Cejn ,,Marengo
  • Rybí filé v celerovo-sýrové krustě
  • Pečený pstruh s libečkem
  • Kapr na česneku a feferonkách
  • Dehtářův pikantní kapr
  • Kapr na medu
  • Tilapie s thajskou omáčkou
  • Tilapie se slaninou a žampiony
  • Netradiční treska na rajčatech a smetaně
  • Pikantní lososáček

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

BILKOVAI Autor receptu, 7. 12. 2011 - 19:46
Uško, v Kroměříži. Přijeď, kvůli Tobě seženu pořádnýho macka a to budeš koukat
Uška, 6. 12. 2011 - 22:49
BILKOVAI kde že to bydlíš Nalož další porci Já přijedu
Jana, 3. 12. 2011 - 23:25
Iveto, to je fuk, co budu mít, to vyzkouším!!
mneneznas Administrátor, 3. 12. 2011 - 18:58
Takhle připravený by mohl být úžasný tolstolobik nebo amur to stojí za vyzkoušení
BILKOVAI Neregistrovaný/á, 3. 12. 2011 - 17:43
Jani, na obrázku je karas. Kapřík jaksi uplaval Ale ona se dá vlastně použít i jiná ryba, jen nesmí být moc suchá, např. traska.
Jana, 3. 12. 2011 - 17:27
Mńáááááám!!! Horkovzduch bych měla a vlastně i kapříka...
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte