Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky

Recept Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 12. 2011 - 12:42
Má již 510 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51030


Přidat obrázek
Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky

Suroviny

2 plátky kýty
nebo kotlety bez kosti
hladká mouka na posypání masa
200g anglické slaniny
3 jarní cibulky
asi 10 kusů menších žampionů
1 smetana na vaření
sůl
pepř
olej.
Bramborové nočky:
cca 3 středně velké brambory uvařené ve slupce
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce krupičky
(popřípadě i víc)
sůl.

Postup

Kýtu, nebo kotletu naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme na oleji z obou stran. Pak vytáhneme na talíř a druhým přikryjeme-udržujeme v teple. Na pánev přihodíme 200g anglické slaniny nakrájené na nudličky, osmahneme dorůžova, přihodíme jarní cibulku nakrájenou na cca 2 cm kousky, orestujeme a nakonec přidáme žampiony nakrájené na čtvrtky. Vše společně tak 5 minut restujeme, pak přidáme maso, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a ještě chvilinku prohříváme, následně odstavíme.

Nočky:
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a pomačkáme, nebo nastrouháme, přidáme vajíčka, trošku soli, mouku, krupici a vypracujeme těsto, ze kterého utvoříme malé špalíčky-nočky. Ty dáme vařit do vroucí vody, jakmile vyplavou, jsou hotové. Scedíme a ještě na druhé pánvi opečeme rorůžova.

Zdroj-včerejší Babicovy dobroty

  • Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
  • Masové koule v žampionové omáčce
  • Vepřová slezina plněná,na špeku a másle dušená
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Býčí žlázy na kmínu a paprice
  • Plněná mletá vepřová roláda
  • Bůčková kapsa se sušenými švestkami a jablky
  • Vepřová játra na patizonu a rajčátkách
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Vepřová kýta v zeleninovém krému
  • Hovězí kližka s hříbkovou sladkokyselou omáčkou z pomalého hrnce
  • Masové jednohubky s pečenými brambory a dresingem
  • Bratislavská panenská vepřová pečeně s máslovými noky
  • Křenové kotlety
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
  • Sekaný řízek se sýrem a kabanosem
  • Hovězí nudličky s vůní uzeného
  • Vepřová plec na víně
  • Bulharské kotlety
  • Ďábelské nudličky s celerem a kukuřicí
  • Masové hlavy s hřebínkem
  • Vepřové zavitky se zelím a řepou pečenou ve smetaně
  • Suché hovězí curry
  • Plněné masové kuličky s řeřichou
  • Hovězí maso dušené s houbami
  • Vepřová játra ve vínovo-skořicové omáčce
  • Králík s hlívovou omáčkou
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 6. 12. 2011 - 22:42
Jestli to chutná tak,jak to vypadá sem s tím
Jana Autor receptu, 5. 12. 2011 - 19:17
Díky, Jani, nemělo to chybu
mneneznas Administrátor, 5. 12. 2011 - 17:54
Babicu jsem neviděla, ale ty jsi ten recept předvedla parádně, vypadá to mooc dobře
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte