Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky

Recept Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 12. 2011 - 12:42
Má již 542 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51030


Přidat obrázek
Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky

Suroviny

2 plátky kýty
nebo kotlety bez kosti
hladká mouka na posypání masa
200g anglické slaniny
3 jarní cibulky
asi 10 kusů menších žampionů
1 smetana na vaření
sůl
pepř
olej.
Bramborové nočky:
cca 3 středně velké brambory uvařené ve slupce
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce krupičky
(popřípadě i víc)
sůl.

Postup

Kýtu, nebo kotletu naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme na oleji z obou stran. Pak vytáhneme na talíř a druhým přikryjeme-udržujeme v teple. Na pánev přihodíme 200g anglické slaniny nakrájené na nudličky, osmahneme dorůžova, přihodíme jarní cibulku nakrájenou na cca 2 cm kousky, orestujeme a nakonec přidáme žampiony nakrájené na čtvrtky. Vše společně tak 5 minut restujeme, pak přidáme maso, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a ještě chvilinku prohříváme, následně odstavíme.

Nočky:
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a pomačkáme, nebo nastrouháme, přidáme vajíčka, trošku soli, mouku, krupici a vypracujeme těsto, ze kterého utvoříme malé špalíčky-nočky. Ty dáme vařit do vroucí vody, jakmile vyplavou, jsou hotové. Scedíme a ještě na druhé pánvi opečeme rorůžova.

Zdroj-včerejší Babicovy dobroty

  • Roštěnka  s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami
  • Maso na grilu
  • Klobásky
  • Vepřová játra po mexicku
  • Bůček Drákulova smrt
  • Vepřové placičky se sýrem a tatarskou omáčkou
  • Medailonky
  • Rýžovo-zelné roládky z krkovičky
  • Vepřová plec na citrusech a citronovém pepři, připraveno v papiňáku
  • Krkovička v cibuli
  • Vepřové plátky v celeru
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Krůtí játra ve vínovo svařákové marinádě,na dva způsoby
  • Masové kuličky s vařenými brambory
  • Restovaná vepřová játra se zeleninou
  • Tatarský biftek
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Hovězí maso s pórkem
  • Bačova kotleta
  • Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Kapsa z krkovičky se sýrovou omáčkou
  • Ďábelské nudličky s celerem a kukuřicí
  • Skopové na česneku,  majoránce a rajčatech
  • Krkonošská směs jater a vepřového masa
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Králík na špeku
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Kotlety s cibulkou, šťouchané brambory
  • Medvědí řízek s jeskyňkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 6. 12. 2011 - 22:42
Jestli to chutná tak,jak to vypadá sem s tím
Jana Autor receptu, 5. 12. 2011 - 19:17
Díky, Jani, nemělo to chybu
mneneznas Administrátor, 5. 12. 2011 - 17:54
Babicu jsem neviděla, ale ty jsi ten recept předvedla parádně, vypadá to mooc dobře
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte