Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky

Recept Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 12. 2011 - 12:42
Má již 579 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51030


Přidat obrázek
Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky

Suroviny

2 plátky kýty
nebo kotlety bez kosti
hladká mouka na posypání masa
200g anglické slaniny
3 jarní cibulky
asi 10 kusů menších žampionů
1 smetana na vaření
sůl
pepř
olej.
Bramborové nočky:
cca 3 středně velké brambory uvařené ve slupce
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce krupičky
(popřípadě i víc)
sůl.

Postup

Kýtu, nebo kotletu naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme na oleji z obou stran. Pak vytáhneme na talíř a druhým přikryjeme-udržujeme v teple. Na pánev přihodíme 200g anglické slaniny nakrájené na nudličky, osmahneme dorůžova, přihodíme jarní cibulku nakrájenou na cca 2 cm kousky, orestujeme a nakonec přidáme žampiony nakrájené na čtvrtky. Vše společně tak 5 minut restujeme, pak přidáme maso, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a ještě chvilinku prohříváme, následně odstavíme.

Nočky:
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a pomačkáme, nebo nastrouháme, přidáme vajíčka, trošku soli, mouku, krupici a vypracujeme těsto, ze kterého utvoříme malé špalíčky-nočky. Ty dáme vařit do vroucí vody, jakmile vyplavou, jsou hotové. Scedíme a ještě na druhé pánvi opečeme rorůžova.

Zdroj-včerejší Babicovy dobroty

  • Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu
  • Králík hořčičák
  • Hovězí kostky s meltou,na rozmarýnu
  • Roštěnka  s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Bůček s kapsou
  • Plecko na slanině
  • Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Kotleta na způsob guláše z Tefal actifry
  • Vepřové plecko v rajčatech
  • Vepřová plec na víně
  • Vepřová roláda s jablky
  • Králík po hájecku
  • Plněná krkovička ve friťáku
  • Písecká kotleta
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty
  • Placičky z mletého masa s kysaným zelím a kari
  • Hovězí na hříbkách a červeném víně
  • Chutná a barevná roláda z mletého masa
  • Hovězí kližka z pomalého hrnce,na cuketě a okurkách
  • Pečený vepřový bůček z papiňáku
  • Hovězí pečeně
  • Sekaná s obyčejnou náplní
  • Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem
  • Zelný závitek z krkovice
  • Plněná panenka
  • Masová směs s čínskou zeleninou
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 6. 12. 2011 - 22:42
Jestli to chutná tak,jak to vypadá sem s tím
Jana Autor receptu, 5. 12. 2011 - 19:17
Díky, Jani, nemělo to chybu
mneneznas Administrátor, 5. 12. 2011 - 17:54
Babicu jsem neviděla, ale ty jsi ten recept předvedla parádně, vypadá to mooc dobře
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte