Koláče

Recept Koláče. Autor: evahu.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 7. 12. 2011 - 0:08
Má již 580 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5360


Přidat obrázek
Koláče

Suroviny

500 g hladká mouka
200 ml mléka
150ml olej
1 vejce nebo 2 - 3 žloutky
42 g droždí (1 kostička)
4 polévkové lžíce cukr krupice
špetku soli
perník na strouhání
rozpuštěné máslo na potření
nádivky - maková, hrušková, tvarohová, jablková, zelná

Postup

Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, promícháme a necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme do mísy, přidáme sůl a promícháme, přidáme kvásek, olej, vejce které jsme rozmíchali ve zbylém mléce. Zaděláme těsto a necháme nakynout. Z pečícího papíru vystřihneme 4 kruhy o průměru asi 32 cm. Vykynuté těsto rozdělíme na díly, uděláme bochánky, lehce poprášíme moukou a dáme na pečící papíry doprostřed. Bochánky rozvalujeme stejnoměrně od středu k okrajům malým válečkem, okraj necháme trochu hrubší. Naneseme nádivku, stejnoměrně rozetřeme, posypeme nastrouhaným perníkem a drobenkou. Dáme do předehřáté trouby na 200°C, na střední mřížku a upečeme dočervena. Necháme vychladnout, okraje potřeme rozpuštěným máslem a celý koláč máslem pokropíme. Máslo necháme ztuhnout a pak pocukrujeme.

Pokud nám těsto zbude, tak rozválím na malé placky, hodně posypu drobenkou, kterou do těsta zatlačím. Peču stejně a po vychladnutí celé potřu rozpuštěným máslem.
Když upeču první koláč, tak jej i s papírem dám sesunu z plechu na dřevěnou podložku a další koláče, připravené na papírech stáhnu na ten teplý plech. Koláče jsou rychleji upečené, tak bych musela čekat než se zase ten druhý plech rozehřeje.

  • Letní koláč
  • Lískooříšková buchta s karamelem
  • Dvojctihodné koláčky
  • Ovocný koláč s ořechy
  • Ořechové muffinky s čokoládou
  • Dortík ze skleničky
  • Koláčky
  • Nektarinková
  • Nedělní moučník
  • Makovo-mandlový moučník se svěží polevou
  • Perník z domácí pekárny
  • Malinové řezy
  • Rýžový pohár
  • Hroznová šťáva, mražené podzimní mlsání
  • Čoko-kaki zebra
  • Čokoládový perník s jablky
  • Piškotová roláda s oříšky, broskvemi a kiwi
  • Mirabelková roláda s kakaovo- karamelovým krémem
  • Koláče
  • Bublanina s mákem, meruňkami a sněhovou čepicí
  • Moučník s čokoládou, brusinkami a oříšky -  III: varianty
  • Křehký koláč s jablky a švestkama
  • Bublanina  nahonem
  • Tvaroháč zasypaný sušenkami
  • Jemný vídeňský Sacher dort /s jablkem/
  • Rybízový koláč se sněhem
  • Letní moučník s jahodami, banánem a dortovým rosolem
  • Posvícenské koláče
  • Medové řezy s karamelovým krémem
  • Kokosový jablečník

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 7. 12. 2011 - 20:52
jen ochutnat
BILKOVAI, 7. 12. 2011 - 19:50
Taky používám na koláče olej. Příjdou mi takové jemnější ...+1
Jana, 7. 12. 2011 - 15:20
Já tak dělám kulaté koláče. S tím olejem to nemá chybu, dobře se s těstem pracuje.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte